TEELT ▶▶▶ SPRUITKOOL ▶▶▶ OPVOLGING
hoge bladluisdruk in het biosegment kon- den we niet meer voldoen aan de kwali- teitseisen die voor verdere verwerking werden gesteld. Dat was jammer, maar dat was ook realiteit.” Stoppen met biologische spruiten was echter niet aan de orde. Sonneveld: “We hebben een gangbaar en een biologisch bouwplan, in beide past spruitkool prima.” In de biologische vruchtrotatie komt spruit kool gemiddeld een keer per zes jaar terug, met aardappelen, peen, uien, zo- mertarwe en eventueel gras-klaver. “We zijn niet alleen spruitentelers. Alle gewas- sen krijgen evenveel aandacht.” Grijnzend: “Maar in spruiten kruipt wel de meeste tijd.”
Bedrijf erbij Tussen Jan en Stefan zit dertig jaar leef- tijdsverschil, en ervaring. “Toch zitten we meestal wel aardig op een lijn”, reageert Stefan. “Zou ik het anders willen, of heb ik een idee, dan kan ik dat altijd bespreken.” Vader Jan knikt: “Ik probeer altijd wel voor alles open te staan. Het is ook de kunst om transparant naar elkaar te zijn en duidelijk te zijn over wat je wel of niet ziet zitten. Dat gaat eigenlijk de hele dag door, het kan gaan over grote investeringen, maar ook over zaken als bemesten.” Een ontwikkeling van nu is precisieland-
Tussen vader Jan (r.) en Stefan Sonneveld zit dertig jaar verschil in leeftijd en er- varing. Senior: “Ik denk er weleens wat anders over, maar probeer altijd wel voor alles open te staan.”
bouw. Stefan: “Dat gaat echt hard, op school krijgt dat de nodige aandacht, en met het bedrijf zullen we ook in die rich- ting opschuiven. Logisch, want het wordt minder met gewasbeschermingsmidde- len, of ze verdwijnen.” Zijn vader: “Ik zeg niet dat er morgen een robotwieder staat, maar het is wel zeker dat die ontwikkeling doorgaat. Je moet dat blijven volgen, zo- dat je kunt instappen als je vind dat het kan. Of omdat het moet.”
Met het oog op de toekomst heeft teelt- bedrijf Sonneveld het afgelopen jaar wel een biologisch bedrijf aangekocht. Het ligt vlak bij de hoofdvestiging, met prima be- waarmogelijkheden en wat grond. “Daar- voor hadden we geen separate biologi- sche opslag. Tot vorig jaar verkochten we daarom alle biologische gewassen – uit- gezonderd de spruiten – direct af land. Nu kunnen we gangbare en biologische pro- ductstromen goed gescheiden houden.”
Veel en snel
De verwerving van een extra vestiging met koelfaciliteiten maakt een separate opslag van biologische en gangbare producten mogelijk. En geeft ruimte voor eventuele uitbreiding.
38 ▶ GROENTEN & FRUIT | 26 maart 2021
Hoe ziet het bedrijf er over 5 jaar uit? “Voor wat de teelt betreft zowat hetzelfde, maar wel wat verder uitgebreid”, reageert Stefan direct. “De ‘nieuwe’ bewaarcellen zijn echt van alle gemakken voorzien, en maken dat we nu koelruimte hebben voor 1.100 kisten. Het is denkbaar dat we die opslag nog wat verder gaan uitbreiden.” Vader Jan is wat behoedzamer: “Het is echt koffiedik kijken. Het enige wat ik ze- ker weet, is dat er veel verandert, en dat het enorm snel gaat. Zie de komst van groene middelen als Serenade, en nog een aantal andere die ook in de biologi- sche teelt mogen. Dat maakt dat de biolo- gische en gangbare teelt naar elkaar toe groeien. Daarom zie ik de spuitmachine ook nog niet zo snel van het erf verdwij- nen.”
FOTO: KOOS GROENEWOLD
FOTO: RUUD PLOEG
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
