ONDERNEMEN ▶▶▶ AARDBEI ▶▶▶ OPKWEEK ▶▶▶ FINANCIEEL
‘Stellingen zijn goedkoper dan trayveld’
Stellingen voor aardbeitrayplanten zijn te duur in vergelijking met trayvelden, is vaak het idee. In werkelijkheid is het eerder omgekeerd, zo blijkt. Stellingfabrikant GeGe Machinebouw ontwikkelde een spreadsheet voor de economische vergelijking van stellingen met trayvelden.
VAK | door Joost Stallen F
abrikant GeGe Machinebouw in Uden (N.-Br.) bouwde haar eerste opkweeksysteem voor aardbei- planten in 2014 bij trayplanten-
kwekerij Rob van den Meulengraaf. De planten stonden op goten op 50 centime- ter van de grond. Die aanpak was toen ex- perimenteel te noemen, met 700.000 plan- ten/hectare in plaats van de gebruikelijke 450.000 stuks op een traditioneel trayveld. Zou dat op de een of andere manier effect hebben op de plantkwaliteit? Nee, zo bleek al na het eerste opkweekjaar. Even- eens niet eerder vertoond was de gebruik- making van een zelfrijdend, 12 meter
breed arbeidsplatform op rails voor het verrichten van de teelthandelingen. Zonder berekeningen vooraf is al voorstel- baar dat opkweken op stellingen het in vergelijking met opkweek op een trayveld wint op efficiëntie en op arbeidsgemak. En zonder daaraan te rekenen werd – en wordt – ook vaak geconcludeerd dat zo’n stellingopkweek financieel gezien niet uit kan. Dat is vanwege de veronderstelde kosten voor de stellingconstructie en voor bijbehorende benodigde arbeidsplat- form(s). Maar is die conclusie wel terecht? Is opkweken op een op het eerste gezicht imponerend veld met stellingen econo- misch gezien ongunstiger dan op een trayveld? Of juist gunstiger?
Anderhalf keer meer planten Bart van Schaijk van GeGe Machinebouw gaat in de in dit artikel besproken kosten- berekening voor de plantopkweek, uit van een aantal uitgangspunten op basis op meerjarige praktijkervaringen. Bedrijfs- deskundige Adri Streef van adviesbureau Delphy hield de berekening vervolgens tegen het licht. De eerste conclusie: per plant zijn de jaarlijkse vaste kosten voor een traditioneel trayveld in vergelijking met stellingen iets lager. De variabele kos- ten per plant, inclusief arbeid, zijn voor de stellingen lager. De kostprijs per plant (= vaste + variabele kosten) is het laagste met stellingen. Voor de duidelijkheid: dit betreft de kostprijs voor alleen de op- kweek. De kosten voor het maken van stekken, en het inpakken en koelen van de trayplanten komen daar nog bij. Omdat de calculatie wordt gemaakt met een spreadsheet, is het eenvoudig de uit- gangspunten naar believen te wijzigen, bijvoorbeeld omdat de situatie op een be-
Het stekken steken gaat vanaf een 12 meter breed platform. De capaciteit voor deze klus wordt ingeschat op maximaal 4 hectare.
32 ▶GROENTEN & FRUIT | 20 november 2020
FOTO: ARCHIEF GF
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
