FOTO’S: STAN VERSTEGEN
ONDERNEMEN ▶▶▶ PREI ▶▶▶ BODEM Piet van der Haas
Preisector verder zonder ‘preigoeroe’
Na een dienstverband van ruim 37 jaar stopt adviseur Piet van der Haas bij toeleverancier Mertens. Hij groeide uit tot specialist in de vakgebieden prei en bodem. “We moeten signalen blíjven afgeven.”
INTERVIEW | door Stan Verstegen D
e waterval aan woorden van Piet van der Haas is ook na zijn ruim 37-jarige dienstverband bij Mer- tens in Horst (L.) nog steeds onstuitbaar. Op de voor hem typerende en uitermate rappe wijze
draagt hij zijn visie uit, gelardeerd met metaforen en zelfbe- dachte slogans. ‘Prei maakt prei’ bedacht hij in 1990 en heeft sindsdien niets aan kracht ingeboet. “Het is gebleken dat de bodemweerstand tegen Pseudomonas syringae toeneemt naarmate je intensiever prei op hetzelfde perceel teelt. De nuttige bacterie Pseudomonas fluorescens verdringt dan de schadelijke syringae.” Zijn slogan ‘Telen op grond van gezond’ maakt duidelijk waar het bij Van der Haas in de kern over gaat. Was vroeger het te- len te vangen in drie B’s – bemesten, beregenen en bespui- ten – tegenwoordig gaat het om zuurstof, organische stof, bodemleven en wortelmassa. “Als die kloppen, heb je de drie B’s veel minder nodig”, schetst hij de in de loop der jaren op (prei)telen veranderde kijk. In de loop der jaren ging ook het plantgetal omhoog, van 133.000 per hectare naar zo’n 165.000 tot in vroege teelten zelfs 200.000. Ponsgaten werden geleidelijk ondieper: van 22 tot 24 cm naar 13 à 14 cm. “De planten slaan in betere grond beter aan en met op ruggen telen of aanaarden krijg je toch voldoende lengte wit. Een voordeel is ook dat de plant min- der gevoelig is voor belagers”, licht Van der Haas toe. Ook nam plantprei in belang toe, beleeft zaaiprei een tweede op- leving en werd de preirooier een volautomatische machine.
Calcium en zout De rode draad in het betoog van Van der Haas over de opti- male aanpak van prei telen is de bodem, en dan met name
het zout- en calciumgehalte. “Calcium zorgt voor stevige cellen. Een plant die elke dag calcium kan opnemen, ver- zwakt nooit. Maar als een plant veel opneembare kalium ter beschikking heeft, remt dat de calciumopname. Voor- heen werd vaak Dolokal Super gebruikt, dan geef je kalk, maar ook veel magnesium. Dat is ook niet bevorderlijk voor de calciumopname. Tegenwoordig strooien we gerichter, zodat die drie elementen met elkaar in balans komen. Daar- om zie je ook vrijwel nooit meer rode strepen op de schacht. Je moet voldoende geven om aan de gewasbe- hoefte te voldoen, maar overdaad schaadt en te weinig is ook niet goed. Ik vergelijk het weleens met fietsen. Met een volle maag gaat dat niet goed, maar als je te weinig eet krijg je een hongerklop.”
Ondieper planten Het belangrijkste is voldoende zuurstof in de grond. “Ik ad- viseer als nodig de grond vóór een groenbemester of teelt met een dieptand los te maken om storende lagen te bre- ken. In de praktijk wordt tijdens het planten steeds vaker met een smal ‘rister’ de grond opengesneden voor voldoen- de lucht en zo kunnen de wortels diepte maken. Toen we nog 24 cm diep ponsten, plantten we op de ploegzool. Nog een wonder dat de planten moeizaam weggroeiden. Vroe- ger werd veel Topsin M verkocht om Fusarium te voorko- men, maar als je zorgt voor een goede structuur en zuurstof hoeft dat helemaal geen probleem te zijn.”
Langer mest uitrijden Van der Haas komt nog terug op de bemesting. “Vroeger was de stelregel, eerst bemesten en dan beregenen, terwijl de grond nog geen bijbemesting nodig had. Dat leidde tot hoge EC’s in de toplaag. Tegenwoordig adviseren we kort na plan-
▶GROENTEN & FRUIT | 20 november 2020 11
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
