Portretfotografie Brenda van Leeuwen, styling en visagie Ronald Huisinga, coverfotografie Sigurd Kranendonk, foodstyling Oscar de Lint, styling Ulrika Gustafsson
VOORWOORD
Vrolijk voorjaar! D
e lente hangt in de lucht, daar word ik altijd extra blij van! Hoe de natuur ontpopt en er overal weer bloemen en fris nieuw
groen ontstaat. In deze Allerhande aandacht voor lekkere, plantaardige gerechten zoals een van mijn favorieten: pasta pesto met broccoli en knoflook- kruim. De hele ʻWat eten we vandaagʼ is deze keer 100% vegetarisch en London Loy heeft speciaal voor ons een plantaardige variatie gemaakt op fastfood zoals burgers, nacho’s en de kapsalon. Echt superlekker en easy! Daar kan ik in elk geval mee scoren thuis. Ook belangrijk als je zelf iets duurzaams wil doen, is zorgen dat je geen onnodig eten weggooit. We hebben Hugo Kennis gevraagd ons alles te vertellen over hoe je je eten het best kunt bewaren en hoe je zorgt dat er nooit meer iets in de vuilnisbak
verdwijnt. Het mooie is dat je deze weken ook kunt sparen voor superhandige vers- houdbakjes, een draaiplateau voor in je koelkast en veel meer. Tap hier en lees er alles over. In ʻMaak álles opʼ laten we je zien dat je ook van je wintergroenten, aardappelen en brood helemaal niets hoeft over te houden. Op traybakes, in groentewafels en plaat- pizza’s kun je alles kwijt. We vieren het voorjaar natuurlijk weer met Pasen. Deze keer gaan we helemaal los met croissants en wafels in alle kleuren en soorten. Wie wordt er niet blij van zo’n croissantboeketje (tap hier) bijvoorbeeld? Bij ramadan denk je misschien aan vasten, maar elke avond na zonsondergang komt er iets lekkers op tafel bij boer Ayoub en chef Mounir. Ze delen hun favoriete iftar-gerecht met ons, tap hier. Dat delen van eten heel blij maakt weet ook Dimple, die haar heerlijke Indonesische ananaskoekjes met het Suikerfeest uitdeelt aan buren, zoals de Roemeense Sonia. Door een bordje met elkaar te delen hebben ze elkaar en elkaars cultuur beter leren kennen. Het heeft ze dichter bij elkaar gebracht. Geniet komende weken en wie weet krijg ook jij de smaak te pakken om een stapje duurzamer te eten.
TIP VAN JOYCE:
JOUW PERSOONLIJKE WEEKMENU IN DE
Joyce Bierman werkt al 21 jaar voor Albert Heijn en is verantwoordelijk voor Allerhande.
Ze woont samen met haar man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is de keuken, waar wordt gekookt, gegeten en bijgepraat.
AH APP. ELKE WEEK 7 GERECHTEN OP BASIS VAN JOUW VOORKEUREN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133
