GROENTEWAFELS MET KAAS HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN.


300 g rode uien 200 g winterpeen 200 g bloemkool 150 g oude kaas


- 4 scharreleieren 200 g tarwebloem 1 tl bakpoeder 2 el milde olijfolie


- 1 el appelciderazijn ½ kropsla 2 el extra vierge olijfolie - wafelijzer


1 Snipper de helft van de uien, schil en rasp de winterpeen grof en snijd de bloemkool in stukjes van 1 cm. Rasp de kaas. Doe alles in een kom en voeg de eieren, bloem en bakpoeder toe. Bestrooi met peper en eventueel zout en meng tot een dik beslag. 2 Verhit het wafelijzer en vet in met de helft van de milde olijfolie. Verdeel 1⁄4 van het beslag over het wafelijzer. Bak de wafels in 6-8 min. Hou warm onder aluminiumfolie. Vet het ijzer weer in en herhaal met de rest van het beslag. 3 Snijd ondertussen de rest van de rode uien in flinterdunne halve ringen en meng met de azijn. Scheur de sla in stukjes en meng met de ui. Bestrooi met de extra vierge olijfolie. Serveer met de wafels. Lekker met sweet chilisaus.


P.P. 585 KCAL - 25 G EIWIT -32 G VET, WAAR VAN 13 G VERZ. - 46 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 7 G SUIKERS - 1.5 G ZOUT - 6 G VEZELS - PRIJS P.P. € 1.25


RECEPT IN DIT 200 GRAM E


XL WENTELTEEFJES MET AARDBEIEN EN AHORNSIROOP


BRUNCHGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.


- 2 scharreleieren 150 ml halfvolle melk ¼ tl gemalen kaneel 15 g poedersuiker 6 sneetjes extra lang lekker casinobrood 20 g roomboter


- 250 g aardbeien 4 toefjes slagroom uit spuitbus - 1 el ahornsiroop


MET RESTJES KUN JE EINDELOOS


VARIËREN, DUS ZO EET JE STEEDS WEER WAT NIEUWS


VARIATIETIP


Je kunt ook andere restjes groente gebruiken, zoals gele ui, wortel, paprika,


courgette, kool of venkel. De oude kaas kun je


vervangen door andere restjes kaas, zoals


belegen kaas of feta. In plaats van kropsla kun je ook ijsbergsla gebruiken.


VOOR NOG MEER RECEPTEN MET KLIEKJES.


TAP HIER


1 Klop de eieren in een diep bord los met de melk, kaneel en 10 g poedersuiker. Leg 3 sneetjes brood op elkaar en wentel rondom in het ei-melkmengsel. Herhaal met de andere 3 sneetjes. Laat het erin liggen, zodat het brood het mengsel kan opnemen. 2 Verhit de boter in een grote koekenpan en bak het brood in 8 min. op middelhoog vuur rondom goudbruin. Keer regelmatig. 3 Snijd de aardbeien in kwarten. Snijd de wentelteefjes diagonaal door en verdeel over borden. Verdeel de aardbeien en slagroom erover. Bestrooi met de rest van de poedersuiker en schenk de ahorn- siroop erover. Serveer direct.


P.P. 295 KCAL - 10 G EIWIT - 10 G VET, WAAR VAN 6 G VERZ. - 39 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 13 G SUIKERS - 0.6 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.P. € 1.45


VARIATIETIP


Ook lekker met bruin- of briochebrood. Heb je nog wat over van het paas- ontbijt? Snijd 6 sneetjes af en gebruik het in plaats van het casinobrood.


MEER MET WAFELS


Een oud kaneelbroodje? Noedels over? Daar maak je nog heerlijke wafels van. Zien hoe? Tap hier.


G


R


O


E


S


N


R


T


E


E


P


R


P


O


O


N


Fotografie Ernie Enkelaar, foodstyling Valentijn Dirks, Victor de Launay, styling Cyn Ferdinandus


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133