Fotografie Arjaan Hamel, styling Nicole de Werk, interview Yara Schotsman


HUGO'S KENNIS 100+


‘Al eeuwen geleden aten we in Nederland rodekool met appel


Hugo’s Cover Up


Samen met een bekende gast kookt Hugo de cover na. Ze mogen hem maar een paar seconden zien. Daarna gaan ze samen aan de slag. Het resultaat is altijd hilarisch. Klik hier voor de video!


en kaneel. Het zit diep verankerd in onze eetcultuur.’


LAATGROEIER Rodekool heeft veel tijd


nodig om te groeien. Voordat hij in bloei is moet je hem 2 jaar laten staan. Het is van al mijn groente en fruit de eerste die ik voorzaai en de laatste die ik oogst.’


BEWAREN ‘Deze kool is heel


compact, er zit nauwelijks lucht tussen de bladeren. Je kunt hem daardoor lang bewaren in je groentelade, wel 2 tot 4 weken!’


650+ ... manieren om rodekool te


gebruiken in een gerecht! Maak er eens rode zuurkool mee. Of rooster hem à la Hugo. Hier vind je al deze recepten met rodekool.


VITAMINE C & K


Rodekool is rijk aan vitamine C en K en een bron van kalium. Daarnaast is het een bron


van vezels. Enorm gezond dus!


HET LAND IN Hugo fietst met zijn bakfiets het hele


land door, om een kookvraag van iemand op te lossen. Hij brengt de boodschappen mee en samen koken ze de lekkerste gerechten.


BAKfiets Hugo’s


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105