GEVULDE- SPECULAASKOEKJES


GEBAK 12 STUKS 40 MIN. +40 MIN. WACHTTIJD


• 100 g zelfrijzend bakmeel + extra om te


bestuiven


• 65 g bruine basterd- suiker


• 1 el kruidenmix koek & speculaas


• 75 g koude roomboter • 1 el karnemelk


+20 MIN. OVENTIJD • 100 g amandelspijs


• 1⁄2 sinaasappel (schoongeboend)


• 1 ei • 25 g amandelstiften • vershoudfolie • deegroller • uitsteekvorm (Ø 6 cm) • bakpapier


1 Zeef het bakmeel in een kom en meng met de basterdsuiker, kruidenmix en een mespunt zout. Snijd de roomboter in kleine blokjes en voeg samen met de karnemelk toe aan het meelmeng- sel. Kneed het mengsel met koude handen tot een egale bal. Verpak in vershoudfolie en laat 30 min. in de vriezer rusten. 2 Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C. Doe de amandelspijs in een kom. Rasp de schil van de halve sinaasappel erboven. Klop het ei los en voeg 1 el toe aan de spijs. Meng met een vork tot een egale massa. Hou de rest van het ei apart. 3 Bestuif het werkblad met wat bakmeel. Kneed de deegbal nogmaals. Rol de helft van het deeg met de deegroller uit tot een lap van 2 mm dik. Steek er met de uitsteekvorm 12 cirkels uit en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg op elke cirkel deeg 1 tl amandelspijs en druk een beetje plat, terwijl je een 1⁄2 cm van de deegrand vrij laat. Bestrijk de deegranden rondom de spijs met de helft van het overgebleven ei. 4 Rol de andere helft deeg ook uit tot een plak van 2 mm dik en steek er 12 cirkels uit. Leg ze op de deegcirkels met spijs en druk de randen tegen elkaar aan met een vork. 5 Bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van het ei en druk op elke gevulde koek wat amandelstiften in het midden van het deeg. Bak de gevulde koeken in ca. 20 min. goudbruin in het midden van de oven. Laat 10 min. afkoelen op een rooster.


BEVAT p.st. 155 kcal • 3 g eiwit • 9 g vet, waarvan 4 g verz. • 15 g koolhydraten, waarvan 9 g suikers • 0.2 g zout • 1 g vezels • Prijs p.st. € 0.30


AH Hamstersint € 6.99


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105