De grond waarop Gerjan groenten teelt, krijgt tussendoor de nodige rust.
‘Vergelijk het maar met jezelf: blijf je maar doorgaan met veel van jezelf te
vragen, dan put je jezelf uit. Zo werkt het ook met de grond. Door afwisseling in de groenteteelt en door de grond af en toe met rust te laten, blijft-ie gezond. Dat is de manier waarop wij telen.’
‘Pastinaak bestaat al zo lang. Het is geen vergeten groente, eerder een bewezen groente’
Biologische boer Gerjan Snippe:
Duurzaamheid staat bij Bio Brass hoog in het vaandel. Een insectenhotel kan natuurlijk niet ontbreken als teken van het stimuleren van biodiversiteit.