64 SAN DIEGO YU-YU
MAY 1, 2012
PR 「フコイダンの健康パワーを実感」 家族の病気をきっかけに医学の道へ
私の両親は長崎で被爆しました。そのため、娘 である私も乳がんと脊髄空洞症を発症。左半身不 随となり、2年間、車椅子での生活を経験しました。 また、息子も再生不良性貧血を患い、当時の医師 には、12歳までしか生きられないと言われました。 こうした出来事がきっかけで、医学への理解を深め ていくことになったのです。そして、学んでいくうち に見えてきたことは、人間の体にとって、食べ物が とても大切であるということでした。それに気付い たおかげで、
息子は今年で22歳になります。 今では、 親子共々、元気で幸せを感じる日々を送っています。 病気を克服し、 今では、疲れ知らずの元気な体に
東日本大震災以来、私は土日に、被災地でのボ ランティア活動に参加しながら、平日は、普段の仕 事をこなすという生活を続けています。それが、気 がつけば、半年の間で、1日も休みがありませんで した。しかし、もともと体が強くなかった自分が、 疲れを感じるどころか、自衛隊の方々と並んで元気 に体力仕事ができているのは、日々、体のことを考 え、食べ物に配慮してきたおかげと思います。
健康な体づくりには食べ物が大切
人間の体には、食べ物からの栄養摂取が必要不 可欠です。さらに、日頃の食事だけでは、十分な 栄養素を摂取することが困難な時代において、サ プリメントは非常に効果があります。サプリメント のいいところは、余計な塩分、油分、糖分を含ま ないので低カロリーで、気軽に少量で必要な栄養
www.k-fucoidan.com ー 平間 真澄さん 〈パート1〉
【プロフィール】 農学博士
管理栄養士 平間 真澄さん
1958年、埼玉県生まれ。家政学部の料理講師を経て、 食品会社に勤務。結婚後はペンション経営に携わるも、 28歳で脊髄空洞症に。車椅子の生活を送る中、微生物 の研究を開始。病気回復後に農学博士を取得。東大大 学院医学系研究員となる。現在、天然酵母菌を使った パン教室を主催。多数の講演会等で忙しい日々を送る。
素を補えること。そして、子どもにも摂らせやすい ことです。ですが、その中でも、添加物が含まれて いない、優秀なサプリメントを選ばなくては意味が ありません。フコイダンは、そのうちの一つである と私は考えます。
(次号へ続く）
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