INOCUIDAD FRONTERIZA
INSTALACIONES DE DESINFECCIÓN CON NUEVA TECNOLOGIA PODRÍAN FAVORECER LA ENTRADA DE FRUTAS Y HORTALIZAS MEXICANAS A ESTADOS UNIDOS
lanes para cambiar el tratamiento actual de millones de cajas de mangos contra contaminantes bacterianos y mosca de la fruta mexicana, pudieran incrementar ganancias para la industria de frutas y hortalizas frescas en el Valle de Rio Grande. El Departamento de Agricultura
P
de EUA (USDA, por sus siglas en inglés) levantó una barrera procesal que le permitirá la construcción de instalaciones diseñadas para tratamientos poscosecha en la frontera México-Estados Unidos. Las nuevas instalaciones irradiarán frutas y hortalizas con rayos enfocados de electricidad, diseñados para eliminar plagas y enfermedades. McAllen, Texas se convertirá en la primera ciudad en el suroeste de EUA con esta tecnología.
Ventaja de localización Las nuevas instalaciones serán construidas a lo largo de la Autopista Militar y la Calle 23 directamente al lado opuesto de Warehouse Kingdom, ambas propiedades de Abasto Corp. Las instalaciones crean una ventaja competitiva para el área metropolitana de McAllen, la cual se espera que adquiera una mayor cuota del mercado de frutas y hortalizas frescas provenientes de México. Los consumidores estadounidenses también podrían beneficiarse al tener acceso a mayor cantidad de frutas y hortalizas frescas de alta calidad con
78
una vida de anaquel más extensa. Chip Starns, vicepresidente de la empresa ScanTech declara que este procedimiento de alta tecnología eliminará virtualmente cualquier posibilidad de que plagas o patógenos crucen la frontera.
Los productores
mexicanos podrán enviar frutas y hortalizas cuya entrada a EUA estaba prohibida a menos de que éstas hubieran sido tratadas en México.
Las nuevas instalaciones costarán $22 millones de dólares, y proveerán empleo a 200 personas.
Esta nueva tecnología por ScanTech usa una alternativa no nuclear a las irradiaciones de rayos gamma para esterilizar las frutas y hortalizas frescas que cruzan la frontera en ambas direcciones.
Nueva tecnología poscosecha La empresa ScanTech ha trabajado más de diez años en esta tecnología — conocida en la empresa como pasteurización electrónica fría (de nombre comercial
E-beam) — y menciona que es una manera vastamente superior a la manera común de tratar frutas y hortalizas frescas. Para eliminar los microrganismos, las frutas y hortalizas frescas son tradicionalmente tratadas con gas llamado óxido de etileno (OE) el cual está siendo eliminado por razones de salud y ambientales. Un cambio al tratamiento de éstas con agua caliente creó un sinnúmero de problemas, entre ellos la reducción de vida de anaquel y menos eficiencia eliminando contaminantes. La nueva tecnología E-beam elimina ambos problemas, esencialmente electrocutando la fruta sin generar calor. La empresa explica que sus métodos de irradiación utilizan menos energía, y no incluyen materiales radioactivos peligrosos, además de ser tan seguro para operar como un horno microondas para el hogar.
Ventajas del nuevo sistema La tecnología de irradiación no era permitida en estados fronterizos al suroeste de EUA debido al temor de que pudiera facilitar la introducción de la mosca de la fruta. Consecuentemente mangos, guayabas, granadas y otras frutas tenían que ser tratadas en México con calor antes de que éstas pudieran cruzar la frontera. Sin embargo, el representante demócrata de Texas, Rubén Hinojosa, presionó a USDA para levantar la prohibición siempre y cuando se establecieran pautas de seguridad.
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2013
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84