H OR TICUL TURA PROTEGIDA ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
MI PRIMER E
INVERNADERO CONSIDERACIONES PARA PRODUCIR EN MÉXICO
Por Pedro Ponce Cruz
pedro.ponce@itesm.mx
n el ámbito agronómico, agricultura protegida se define como la opción más representativa de la agricultura de precisión/localización, donde la estacionalidad agrícola (fases naturales del clima/medio ambiente) se atenúa o desaparece, permitiendo además el manejo diferenciado de insumos y prácticas que confieren precisión al proceso agrícola. El resultado de proporcionar al cultivo las condiciones óptimas para su desarrollo genera niveles de producción entre 5 y 10 veces por encima de los obtenidos con métodos tradicionales (campo abierto), en los que sólo se regula una parte de las variables óptimas para el cultivo.
Inicialmente se instalaron cerca de la costa, pero poco a poco fueron desplazándose hacia zonas más elevadas. Los primeros invernaderos fueron importados, principalmente de Holanda, Israel, España, Canadá y Francia. Actualmente existen 20 mil hectáreas de cultivo protegido de diversa tecnología (12 mil de invernadero y el resto en macrotúnel, casa sombra y otros sistemas de baja tecnología) en México [Sagarpa, 2012].
Producción intensiva
La agricultura protegida genera niveles de producción entre 5 y 10 veces por encima de los obtenidos con métodos de producción agrícola tradicionales.
Progreso en México
Los primeros invernaderos operados en México, con fines de producción comercial aparecieron en los años 70. Tenían como objetivo la producción de plántula para los productores de hortalizas de campo abierto en las regiones norte y centro del país; se enfocaron en la producción de la primera etapa de diversos cultivos. La producción de plántula, desde la germinación al cuidado de las primeras etapas del cultivo, ofrecía grandes beneficios a los agricultores.
52
En México se producen distintos cultivos bajo invernadero, aunque el jitomate es la hortaliza predominante, ya sea en sistemas hidropónicos o en suelo, logrando rendimientos muy altos, hasta 10 veces más que en los sistemas convencionales a campo abierto, con una producción continua, lo que constituye un atractivo comercial para agricultores con poca extensión de tierra, con poca agua o con serias limitantes de suelo o factores naturales adversos como las heladas. Cuanto más grande (superficie de construcción) sea el invernadero, mayores retos de control
ambiental y de cuidados para el cultivo serán necesarios. Por esta razón, en los invernaderos industriales es necesario el contar con sistemas de control que se encarguen de monitorear y controlar las condiciones óptimas internas, las cuales cambian con el tipo de cultivo a cosechar.
Localización geográfica Por su distribución geográfica, México es un país con una gran diversidad de climas. El territorio se encuentra dividido en dos áreas
LOS BIÓLOGOS CLASIFICAN A LAS PLAGAS EN CINCO REINOS
E
n cada reino encontramos diversas especies de plagas las cuales afectan a ciertas especies de plantas/cultivos. Por lo general cada cultivo tiene sus propias plagas y enfermedades, pero en algunos casos las plagas o enfermedades pueden ser comunes de varias especies de plantas/cultivos.
1. Animalia: nemátodos y artrópodos
2. Pantae: plantas parásitas 3. Fungi: hongos superiores 4. Stramenopilas: Pythium, Fitoftora
5. Protista: hongos habitantes del suelo
6. Monera: bacterias PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2013
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84