NUTRICIÓN
DE DEFENSA FUNCIÓN DE ELEMENTOS NUTRIENTES EN PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATÓGENOS
Por José Cosme Guerrero
cosmeguerrero@hotmail.com
de calidad y rendimiento — dos objetivos de máxima prioridad para el productor hortícola. Sabemos que el manejo de nutrientes es parte del control cultural que se puede manipular en beneficio de las plantas, pero además, cuando éstas reciben una nutrición balanceada son más tolerantes a las enfermedades, presentando más protección contra nuevas infecciones y reduciendo las ya presentes. La nutrición afecta
L
al crecimiento de las plantas y a su rapidez de reacción para defenderse del ataque de los patógenos. Los nutrientes influyen no sólo en las plantas sino en el proceso de infección de los patógenos.
La función de los elementos A continuación se analiza la función de diferentes nutrientes, así como su relación con el proceso de infección en plantas.
Nitrógeno (N). Las formas más comunes
a fertilización adecuada en cultivos de hortalizas es de gran importancia en la obtención
asimiladas por las plantas son los iones nitrato y el amonio, pero la urea — nutriente fundamental en la formación de proteínas y parte integral de la molécula de clorofila — también puede ser absorbida por las plantas. Altas cantidades de N propician
Fig. 2: Alternaria solani (agente causal de Tizón temprano) en las solanáceas se ve reducido por aplicaciones adecuadas de potasio (K) en las plantas.
a Fusarium oxysporum bajo las condiciones del noroeste de México [Fig. 1], y se incrementa el ataque de Alternaria solani (Tizón temprano) en papa y tomate.
Fig. 1: El ataque de Fusarium en sandía es devastador y se incrementa con la aplicación de dosis elevadas de nitrógeno, bajo las condiciones del noroeste de México.
el crecimiento joven y suculento, logrando prolongar la fase vegetativa y retardando la madurez de las plantas. Esto conduce a que presenten más susceptibilidad a los patógenos. Por otra parte, al existir deficiencia de nitrógeno, las plantas se debilitan, crecen más lentamente y envejecen más, provocando mayor susceptibilidad a los patógenos. Por citar varios ejemplos, al disminuir la disponibilidad de N, aumenta la susceptibilidad del tomate a Fusarium (marchitez); las aplicaciones fuertes de N incrementan la susceptibilidad de la sandía
La nutrición afecta
el crecimiento de los vegetales y la rapidez de las plantas para defenderse del ataque de los patógenos.
La formas de aplicación de
este elemento también son de importancia. Así la incidencia de Fusarium (marchitamiento y pudrición de raíz), Plasmodiophora brassicae (Hernia de las crucíferas) y Sclerotium rolfsii (Pudrición del tallo) es más grave cuando se aplica N en forma de amonio. Otros patógenos como Streptomyces scabies (Roña de la papa) y Phymatotrichopsis omnivora (Pudrición texana) son favorecidos por la aplicación de N en forma de nitrato, al influir en el pH del suelo.
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2013
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