FRESAS CONTRA FUSARIUM
PREVENCIÓN Y CONTROL DE MARCHITEZ O AMARILLAMIENTO DE LA FRESA POR F. OXYSPORUM F. SP. FRAGARIAE
Por José Cosme Guerrero y Gaudencio Cabrera
E
l cultivo de fresa ha sido históricamente de gran importancia desde el punto de vista medicinal y nutritivo, además de su sabor excelente. En todo el mundo se cultiva esta planta herbácea. En México se producen alrededor de 200 mil toneladas de fresa anuales [Sagarpa/SIAP], siendo los centros productores de mayor importancia el centro del país, particularmente el estado de Michoacán (57% de la producción nacional en 2011), y la región noroeste, en Baja California.
Las plantaciones originales en el continente americano se remontan a principios del siglo XVII, cuando
se inicia su cultivo por el sabor. En la actualidad existen especies adaptadas a diferentes ambientes. Los rendimientos y la calidad del cultivo son influenciados fuertemente por la interacción de algunos factores tales como fotoperiodo, temperatura, humedad, invernación, condiciones de suelo, plagas y enfermedades. Dentro de los principales
Moho gris en fruto de fresa.
patógenos que atacan al cultivo, los que viven en el suelo son muy destructivos, llegando a reducir rendimientos en forma severa. Resalta la enfermedad denominada Marchitez, causada por el genero Fusarium.
Marchitez por Fusarium Esta enfermedad, también conocida como “Amarillamiento,” está dentro de las típicas infecciones vasculares, y puede ocasionar pérdidas de hasta el 50% de la producción. La especie causante es F. oxysporum f. sp. fragariae, específica del cultivo. Los síntomas son amarillamiento gradual hasta la marchitez total, y coloraciones café rojizo en la corona a medida que el patógeno avanza por los tejidos hasta llegar a destruirlos. En los últimos años, en Michoacán se han observado secazones
Lesiones acuosas con exudado bacteriano sobre la superficie de las hojas de fresa.
La planta sana (izqda.) se cultivó en suelo tratado con alternativas al Bromuro de metilo. La planta enferma se cultivó en suelo no fumigado ni tratado y muestra infección por Verticillium.
24 PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2013
Foto por Brian Perchtel
Foto por Don Ferrin
Foto por Don Ferrin, Louisiana State University Agricultural Center
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84