de las mismas mediante cultivos de protección o cultivos de extinción. La tela de protección u otros
acolchados son métodos adecuados para plantaciones de largo plazo. La tela debe ser colocada de la manera correcta para permitir que emerjan las primocañas. También se pueden utilizar astillas o viruta de madera orgánica. El control de la maleza en las plantaciones establecidas incluye cultivar, podar y desyerbar a mano. Los sistemas radiculares de los zarzales son bastante someros por lo que es preciso cuidar de no dañarlos con el equipo o las herramientas.
La meta no es la exterminación de las plagas y enfermedades, sino manejarlas de tal forma que el daño al cultivo se mantenga dentro de niveles económicamente aceptables.
Mano de obra
Los sistemas orgánicos requieren mano de obra más intensa que los convencionales. Esto se debe en gran medida al mayor número de horas de trabajo requeridas para monitoreo y manejo de plagas, así como para control de malezas. Los productores de frutillas orgánicas pueden gastar entre un 10 y 20%
Productores de frutillas orgánicas pueden gastar entre un 10 y 20% adicionales en mano de obra que los productores que utilizan métodos convencionales.
adicionales en mano de obra que los productores que utilizan métodos convencionales.
Como mínimo se requieren de 130 a 180 horas de mano de obra por hectárea durante el año de siembra; 100 horas durante el año de crecimiento y al menos 250 horas durante los años de producción; sin contar el tiempo que se requiere para establecer los sistemas de enrejados. Los requisitos de mano de obra adicional para la cosecha dependerán de los niveles de rendimiento y pueden ir de 750 a 1,200 horas por hectárea. ◆
Fuente: Artículo basado en “Organic Blackberries and Raspberries,” publicado por Universidad de Kentucky y revisado por John Strang, Extensionista y Mark Williams, Profesor Asociado.
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PRODUCTORESdeHortalizas • EnEro 2013
Foto por Gerald Holmes, Valent USA Corporation,
Bugwood.org.
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