CONSEJOS PARA
ORGÁNICOS SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE MORAS Y FRAMBUESAS
i ha pensado emprender una operación orgánica de frutillas, consulte con las autoridades estatales o federales de México, o con una entidad certificadora reconocida, para informarse sobre las regulaciones correspondientes. Por ejemplo, sólo los terrenos que han estado libres de plaguicidas sintéticos y fertilizantes artificiales durante tres años pueden ser certificados para producción orgánica.
S
El siguiente punto a tener en cuenta es que un zarzal bien sembrado puede producir de manera continua de 8 a 12 años, por lo que elegir el sitio adecuado es crítico para una vida longeva del cultivo. A continuación se muestran otros puntos de interés para el productor.
Localización
Es importante eliminar áreas húmedas en el campo antes de plantar. Las frambuesas en particular no son tolerantes a sitios húmedos, ya que en ellos suele desarrollarse la pudrición de la raíz por fungosis.
Las camas elevadas ofrecen las ventajas de tener un buen drenaje superficial, mejor circulación de aire y presentar protección contra las heladas. Además, es preciso evitar sitios donde pega mucho el viento. Siempre que sea posible, planten sobre pendientes inclinadas hacia el norte, o donde haya sombra por la tarde. Eviten campos con historial de agalla de corona.
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Una vez seleccionado el sitio de producción, es necesario dedicar un ciclo agrícola como mínimo para reparar y remediar el suelo antes de volver a plantar.
Calidad del suelo
Antes de plantar cualquier cultivo perenne, es esencial ajustar el nivel de fertilidad del suelo. Se requiere planear con anticipación para establecer las condiciones de suelo y fertilidad necesarias para el crecimiento óptimo de las plantas. La fertilidad del suelo se ve mejorada por medio de cultivos de protección como leguminosas que fijen el nitrógeno, abono orgánico, abono animal y fertilizantes naturales aprobados.
Las agresivas malezas perennes necesitan ser controladas antes de establecer el sembradío. Un plan de rotación de cultivos para reducir la presión de la maleza es crítico.
Selección de variedades Seleccione variedades
comercializables bien adaptadas al lugar. Elija variedades con resistencia a enfermedades e insectos. Comprar esquejes enraizados ayuda a evitar problemas de virosis.
Recuerde que la producción orgánica requiere el uso de material de propagación que no haya sido tratado con materiales sintéticos. Aun cuando pueden utilizarse plantas madre que no fueron
ESTRATEGIAS ORGÁNICAS
Un suelo bien drenado y profundo que tenga alto contenido de humus y esté libre de terrones duros es ideal para las zarzamoras y las frambuesas.
Las zarzamoras y frambuesas no deben ser sembradas después de haber cultivado solanáceas (tomates, pimientos y tabaco) fresas, u otros cultivos que crecen en zarzales, durante 3 o 4 años.
Los productores dedicados a la agricultura orgánica pueden utilizar algunos fungicidas, como el caldo Borladés, polisulfuro de calcio y cobre fijado.
cultivadas de manera orgánica, la plantación debe ser manejada de manera orgánica por lo menos durante un año, antes de que las frutillas puedan ser comercializadas como productos orgánicos.
Manejo de plagas
El manejo de plagas en la siembra orgánica hace énfasis en la prevención a través de buenas prácticas de cultivo. Las plantas saludables de rápido crecimiento pueden tolerar o soportar mejor los problemas de plagas. El monitoreo de plagas por
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2013
Foto por Scott Bauer, USDA Agricultural Research Service,
Bugwood.org.
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