CALIDAD, DETALLES
Y PLANIFICACIÓN INVERTIR EN AGROINSUMOS DE CALIDAD, ESTABLECER UN PLAN SÓLIDO DE TRABAJO Y SEGUIRLO FIELMENTE LE AYUDARÁ A LOGRAR SUS OBJETIVOS DE PRODUCCIÓN EN INVERNADERO
Por Douglas Marlow
doug2610@gmail.com
a industria de hortalizas de invernadero nunca se ha basado en ideas revolucionarias. Las mejores compañías y productores de esta industria han basado su progreso en la mejora continua en virtud de la adquisición de los productos de la mejor calidad disponible en ese momento, enfocándose en detalles para generar información y planificación rigurosa. Piense en cualquiera de los componentes principales en un
L
invernadero de hortalizas — estructuras, sistemas de calefacción, sistemas de irrigación y sustratos; todos han evolucionado a través del tiempo. Nunca ha existido una sola idea revolucionaria que haya transformado la industria produciendo incrementos masivos en producción o calidad de frutos. Con esto en mente, es hora de que
muchas compañías y productores de México concentren su energía y recursos en comprar productos y servicios de la mejor calidad, de los mejores proveedores. Es hora de que
se enfoquen en los detalles requeridos para producir la mejor cantidad y calidad de frutos; y es hora de que comiencen a planificar con mayor detalle. Como dice el refrán, “¡planifica tu trabajo y trabaja en tu plan!”
Calidad sin concesiones Revisemos los principales componentes del invernadero: estructura, irrigación, calefacción y sustrato. Todo lo demás es secundario y sólo sirve para apoyar a éstos. Estos cuatro componentes son la base para obtener alta producción y calidad de fruto. Nunca haga concesiones en estos componentes. • La estructura, junto con las plantas en el interior del invernadero, crea las condiciones para el mejor clima posible para el crecimiento y desarrollo del cultivo. Si su empresa decide que el polietileno es la mejor elección, entonces debería utilizar un tejado de polietileno de doble capa. Esto lo hará mas cálido en invierno (en México también hace frío) y más fresco en verano.
Elija ventilación superior doble con ventilas amplias. Todos los datos indican que esto establecerá las condiciones para el mejor clima. Claro que es más caro que una estructura con ventilación fija sencilla (a un solo lado del tejado) pero no se trata de ahorrar, sino de realizar la mejor inversión que maximice el potencial para alta calidad y alta producción. La estructura debe tener un mínimo de 5.5 a 6.0 m de altura a la canaleta. Las estructuras altas crean mejor flujo de aire. La ventilación lateral arruina el ambiente húmedo en el
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2013
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