Voor het blenden van verschillende soorten thee was Infré SA uit Zwitserland geruime tijd op zoek naar een geschikte menger. De voor thee benodigde ‘gentle touch’ vonden zij bij Lindor in Dordrecht. De keus is gevallen op de Lindor mixer L4000. Mild voor broze theebladeren en heel energiezuinig.
Net als bij wijn verschilt de kwaliteit van thee enorm. Om een constante kwa- liteit te verkrijgen, wordt thee ‘geblend’. De broze theebladeren worden in de Lindor trommel op een milde manier gemengd tot een homogene melange. Thee cafeïnevrij maken is hét specialisme van Infré. De cafeïne-extractie vindt plaats na het blenden en gebeurt met behulp van methyleenchloride. Infré heeft voor de L4000 geko- zen om zo een volledig geïntegreerde service te kunnen bieden. Gert ter Voorde, CEO van Infré, zegt hierover: “Onze klanten willen de thee kant en klaar kopen, dat wil zeggen al ge- blend én gedecafeïneerd. Deze blender maakt het voor ons mogelijk verschil- lende thee vanuit de hele wereld te kunnen kopen en deze te mengen tot de gewenste kwaliteit. De Lindor menger vergroot onze flexibiliteit en wij kun- nen daardoor een grotere
markt aanspreken. Het mengprincipe, de kwaliteit en de duurzaamheid gaven bij ons de doorslag. Deze menger is voor ons een belangrijk instrument om Infré nog verder te laten groeien.” Type L4000 heeft een netto productvolume van 4.000 liter. De roterende meng- trommel bevat zes vaste schoepen en aan beide zijden van de trommel is een speciale afdichting aangebracht die naadloos aansluit op de statische in- en uitlaatconstructie. De geometrie van de schoepen en hun plaats in de trommel zorgen ervoor dat de trom- mel volledig leegstroomt (> 99,8 procent) na het openen van de pneuma- tisch gestuurde uitlaatklep. In een batchproces ver- werkt de menger per keer 4 m³. Drie grote inspectie- luiken vergemakkelijken het reinigen en het onderhoud. De metalen delen van de menger die met het pro- duct in aanraking komen, zijn vervaardigd uit roestvast staal 316. De machine voldoet aan alle hygiëne- en veiligheidseisen die de voedingsmiddelenindustrie aan machines stelt, zoals de FDA-normering.
Met een afmeting van 5 bij 2,5 meter en een hoogte van 2,5 meter weegt de mixer ongeveer 3.000 kilo (exclusief onderstel).
U heeft waarschijnlijk wel eens gehoord van een writers block, het tijdelijke onvermogen van een schrijver of componist om tot schrijven te komen. Het creatieve schrijfproces verloopt deels onwillekeurig. De schrijver is voor een deel afhankelijk van factoren die niet onder zijn controle vallen, wat soms leidt tot een tijdelijk verlies van inspiratie. Men spreekt over schrijversblokkade als het om een flinke tijdsspanne van niet kunnen schrijven gaat. Ik kom al enkele dagen niet toe aan het schrijven van mijn tweemaandelijkse column. Misschien wel een beginnende writer’s block. En als je niet weet waar- over te schrijven, schrijf je daar maar over. Hierdoor wordt het probleem meteen de oplossing. Dit is een managementtechniek die vaker gebruikt wordt, de zogenaamde problution methode, het problem wordt de solution. Cruyff ’s gouden woorden “elk nadeel heb zijn voordeel” vat de methode in vijf woorden samen. De problution methode is inmiddels een er- kende managementtechniek, die zelfs zo ver gaat dat de belangrijkste stap bestaat uit het vinden van het probleem. Het bijzondere aan het probleem moet zijn dat het zich niet eenvoudig laat oplossen. En de methode zegt dat je bij het zoeken naar de oplossing niet alleen het probleem moet handhaven, maar juist gebruik moet maken van het probleem.
Ik geef een voorbeeld. Elke vennootschap moet zijn cijfers binnen dertien maanden na afloop van het boekjaar deponeren bij de Kamer van Koophandel. Het gevolg hiervan is wel dat vriend en vijand je cijfers kan inzien. Gebruikmakend van die verplichting (het probleem) is de oplossing: Als dat dan toch moet, dan deponeer ik maar binnen één maand na afloop van het boekjaar in plaats van na dertien maanden. Dan kan de buitenwereld constateren dat ik mijn zaakjes wel heel goed op orde heb. Ik hanteer de problution methode al lang en het werkt vaak bijzonder goed. Het is een aantrekkelijke methode om een probleem te tackelen en een uitdaging om het creatieve proces te stimuleren, net zoals ik dat nu gedaan heb met mijn writer’s block.