Het thema van de Franse voedingsmiddelentechnologie- vakbeurs IPA 2012 in Parijs was ‘The Global Food Factory’. Duurzame productieoplossingen namen een centrale plaats in. Het Franse Clextral won de IPA Procesinnovatieprijs voor haar nieuw ontwikkelde extrusietechnologie. Van 21 tot en met 25 oktober toonden ruim 400 exposanten hun installaties en componenten voor een duurzame voedingsmiddelenproductie.
De beursthema’s waren ditmaal efficiënt energieverbruik, het terugdringen van het gebruik van water- en reinigings- middelen en het beperken van product- verlies. De duurzaamheidthema’s waren ook terug te vinden bij de producten die werden onderscheiden met de IPA Innovatieprijzen, die naar Franse bedrijven gingen. Deze ontwikkelingen tonen aan dat duurzaamheid zeker op de agenda van de industrie staat, maar dat deze duurzaamheid wel rendabel moet zijn. Dit wordt ook bevestigd in een IPA-studie naar het investeringsgedrag van de voe- dingsmiddelenindustrie in Europa.
Eco-innovatie
In de nieuwe categorie eco-innovatie ontving leverancier van leidingcompo- nenten Servinox de hoofdprijs voor een efficiënte reinigingsoplossing voor mengtanks. De LPA spoelklep is speciaal ontwikkeld voor het schoon- maken van moeilijk bereikbare plekken. Met een ventiel aan de onderkant van de tank kunnen deze ‘schaduwzones’ gereinigd worden. Dit heeft hygiënische voordelen, en reduceert de hoeveelheid reinigings- middel die wordt gebruikt. Handtmann won de hoofdprijs in de categorie monitoringsapparatuur met de nieuwe Control Unit software. Deze wordt geïnstalleerd op het automatiseringssysteem tussen de weegeenheden en de vulmachine. Het open- en sluitmechanisme van de vuller wordt precies op het goede moment geactiveerd, waardoor zo nauwkeurig mogelijk de juiste hoeveel- heid wordt afgevuld en er minder productverlies is.
28
Solids Processing Nr. 6 - december 2012
Het Franse IBL Specifik ging in de catego- rie kwaliteit en hygiëne naar huis met de hoofdprijs voor het Stambio luchtdesin- fectiesysteem. Dit systeem gebruikt een combinatie van waterstofperoxidedamp en geperste lucht voor het desinfecteren
van oppervlakken, zoals transportbanden in de fabriek.
Clextral kwam als beste uit de bus in de categorie proces voor de gepatenteerde dubbeleschroef extrusie-installatie voor het drogen van hoogviskeuze poreuze poeders. Voorbeelden zijn eiwitrijke zuivelproducten en mixen met een hoog vet- of suikergehalte. De zogenoemde extrusie-porosificatietechnologie verbetert de textuur van de poeders, waardoor het rehydratatievermogen verbetert. Een ander voordeel is de energiebesparing van 20 tot 40 procent, die te danken is aan de verhoogde porositeit en het grotere warmteuitwisselingsoppervlakte van de poeders.
Voedselveilige membraanfilter
voldoet ook aan de criteria van de ISO 22000 voedselveiligheidsstandaard en IFS Versie 6, een belangrijke commer- ciële voedselveiligheidsstandaard van Europese retailers. Beide organisaties zien filters als een sleutelelement in verwerkingsprocessen. Deze worden immers gebruikt voor het terugwinnen van poeders in de productie en tegelijkertijd het verminderen van emissies. Verbrugge laat verder weten dat bij de ontwikkeling van de filter nauw is samengewerkt met onafhankelijke testinstituten. Hierdoor is de kunststof- migratie van de filter tot 100 maal lager dan geëist in de EU-verordening.
Leeg- en doseerklep
Op de stand van het Belgische Donaldson Filtration Solutions vertelt Katrien Verbrug- ge dat de Tetratex ePTFE membraanfilter vooralsnog de enige is die ruim voldoet aan de Europese eisen voor contact met voedingsmiddelen. Deze eisen staan in de EU-verordening 10/2011 en, indien van toepassing, in de Amerikaanse FDA CFR 21 § 177. De conformiteitverklaring
De ConeValve van het Zweedse Tetra Pak is ontworpen voor het volledig auto- matisch legen en nauwkeurig doseren van bulkpoeders uit verschillende typen bulkcontainers en bulkzakken, vertelt Noëlle Cortez. Dit gebeurt in een volledig gesloten proces zonder stofemissie. Het systeem bestaat uit twee onderdelen. Het eerste is een docking en vul-/los- eenheid met een elektronpneumatische schakelkast met touchpanel, plc bestu- ring en pneumatische regelkleppen voor de installatie. Het tweede deel is een passief ventiel voor montage centraal aan de onderkant van de verschillende mobiele tanks of bulkverpakkingen.