Пакування: матеріали та обладнання «Фармацевтична галузь», № 1 (100), березень 2024
Однією з таких технологій є фор-
мування оболонки м’якої капсули на основі каррагінану, похідної морських водоростей, яка була основною системою інкапсуляції протягом останніх двох десятиліть [2]. Однак одні різновиди речовини утворюють сильні, але крихкі плів- ки, інші можуть бути слабкими, але еластичнішими. Проте є спеціальні, що утворюють високо еластичні і міцні плівки, які ідеально підходять для інкапсуляції. Останні забезпе- чують більш швидкі темпи інкапсу- ляції, а також вищу ефективність виробництва та чудові параметри ущільнення, що дає змогу виробля- ти м’які гелі на рослинній основі покращеної якості. Завдяки поліпшеним власти-
востям спаювання веганські речо- вини працюють в умовах, близьких до желатинового, що дає змогу збільшити продуктивність та змен- шити кількість відбракованих капсул, а отже, зекономити кошти та час упродовж виробництва. Веганські капсули відрізняються
від желатинових тим, що вони ма- ють вищу в’язкість і, отже, вимага- ють вищих температур обробки. Од- нак сьогодні це вже може бути вирі- шено у співпраці з досвідченими постачальниками веганських інгре- дієнтів. Завдяки належній підтримці з їхнього боку перехід від желатину до рослинних альтернатив можна значно спростити та полегшити.
Технології наступного покоління м’яких капсул на рослинній основі Ринок капсул має високу конку- рентність, і бренди змагаються за обмежений простір аптечних по- лиць та мінливі споживчі вподо- бання. Окрім попиту на продукти рослинного походження, виробни- ки також повинні враховувати ос- танній тренд на препарати без ви- користання каррагінану. Таким чи- ном були розроблені інноваційні веганські речовини для формуван- ня капсули на основі пектину. Пектин ідеально підходить для використання у веганських про- дуктах, оскільки цей стабільний
компонент зазвичай сприймаєть- ся споживачами як корисний і без- печний продукт натурального похо- дження. Як і технології із застосу- ванням каррагінану, виробникам препаратів дуже легко перевести виробництво на пектин, оскільки він сумісний з обладнанням, що використовується для желатино- вих м’яких капсул. Пектинові м’які капсули, як і на
основі каррагінану, можуть бути на- повненими складними продуктами. Їхня більша термічна стабільність (порівняно із желатином) дає змогу використовувати більш в’язкі, кон- центровані продукти, адже напов- нювач можна нагрівати без плав- лення оболонки капсули. Ця форма випуску також полегшує процеси електронної комерції, оскільки такі капсули краще витримують темпе- ратуру та вологість під час транс- портування та зберігання. Технологічні досягнення, які
сприяють розробці продуктів на рослинній основі, уможливлюють впровадження інновацій, розроб- лених у співпраці між власниками брендів, виробниками наповню- вачів, виробниками капсул і поста- чальниками інгредієнтів для задо- волення мінливих уподобань та потреб споживачів.
Прогноз на майбутнє Багато виробників дієтичних доба- вок прагнуть задовольнити інтерес споживачів, що зростає, до харчо- вих добавок рослинного походжен-
ня. На щастя, поява нових техноло- гій без використання желатину та каррагінану допомагає виробни- кам розробляти нові продукти, які відповідають потребам споживачів і виділяють їх на ринку. Зі свого боку досвідчені поста-
чальники інгредієнтів допоможуть виробникам визначити найкращі інгредієнти для вирішення питань, пов’язаних із формулюванням та виробництвом капсул, а також до- сягнення оптимальної функціональ- ності — з мінімальними змінами стандартних процесів та наявного обладнання для м’яких капсул. Правильна веганська техноло-
гія м’якої желатинової капсули не тільки допоможе задовольнити потреби споживачів у формах на рослинній основі, але й забезпе- чить чудову ефективність вироб- ництва. Це означає, що виробни- ки можуть досягти своїх цілей ста- лого розвитку, водночас звертаю- чи увагу на переваги щодо еколо- гічно чистих форм доставки діє- тичних добавок.
https://www.nutraceuticalbusinessreview. com/news/article_page/The_future_of_ softgels_reinventing_a_supplement_ staple_with_plant-power/212697
www.promoboz.com
ПОВЕРНУТИСЯ ДО ЗМІСТУ
37
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
