THE APRIL MARKETPLACE - DAIRY, DELI, BAKERY (CONT.) APRIL 2026 BAKERY Dollar sales were in April 2026


Bakery department sales, covering fixed and random weight items as well as the bakery aisle and the fresh perimeter bakery, totaled $3.7 billion in April, declining from last month. Both dollars and units declined from last year, despite the holiday in April 2026. Perimeter bakery continued to pace ahead of total bakery unit performance in April versus last year, while dollar decline paced with total bakery. Center-store bakery, thought still declining, improved over last month in dollars and units, possibly a shift from the Easter holiday.


April 2026 Total Bakery $ Sales Total Bakery


Center-store Bakery


Perimeter Bakery


$3.7B $2.0B $1.7B $ Sales %


Change vs. YA -1.2%


-1.0% -1.2%


Units vs. YA


-3.5% -4.3% -2.1%


52WE 4/26/26 Total Bakery $ Sales


Total Bakery


Center-store Bakery


Perimeter Bakery


Bakery Overview Dollars and Volume, 4WE 4/26/26 -3.5% -1.2% -2.1% -1.2% -4.3% -1.0%


Perimeter Bakery


Center-store Bakery


361.M $1.7B 579.M $2.B Bakery 943.4M $3.7B $49.4B $26.9B $22.4B $ Sales % Change vs. YA


Units vs. YA


0.8% -1.5% -0.7% -2.7% 2.7% 0.7%


For public use Source: Circana, Integrated Fresh, Total U.S. MULO+, April 2026


10 WHAT’S IN STORE | 2026 © 2026 International Dairy Deli Bakery Association April Marketplace 261


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