MARKT ▶▶▶
IJsbergsla profiteert van hitte en droogte
DOOR STAN VERSTEGEN R
ond 10 mei (week 19) werd in Zuid- oost-Nederland de eerste ijsbergsla geoogst. Het prijsniveau van € 5,50 tot € 6 per doos van 10 stuks was ‘niet
verkeerd’ gezien de toen nog aanwezige Spaanse concurrentie. In week 21, de week na Pinksteren, was er in de Nederlandse super- markten de definitieve omschakeling naar Ne- derlands product.
Verloop seizoen Tot begin juni verliep de prijsvorming redelijk goed met prijzen van € 3,75 tot € 4 per doos, hoewel ook € 2,50 werd genoteerd. Vanwege goede groeiomstandigheden en de prijsvor- ming liepen telers toen voor op hun oogst- schema. In week 25 ontstond daardoor een dip in de aanvoer. Die dalende aanvoer zorgde voor een vragende markt en dat is tot op he- den voor Nederlandse ijsbergsla zo gebleven. Dat Nederlandse telers heel hun areaal kunnen beregenen heeft zich dit jaar letterlijk uitbe- taald. Vanaf de tweede week van juni tot begin september was de prijsvorming goed. Begin augustus werd in de vrije handel € 6 tot € 6,50 voor een doos van 10 stuks betaald, maar in de loop van augustus liep dat snel op naar zelfs € 9 tot € 11 per doos. Van die topprijzen was in week 36 nog steeds sprake. Aangezien de veilingklok voor de afzet van ijs- bergsla niets voorstelt, is de prijszetting bij ver- kopers toch vooral een kwestie van een goed gevoel hebben voor de markt en zoveel moge- lijk gebruikmaken van voorhanden zijnde ge- gevens. Daaruit ontstaat de verwachting dat het niveau de komende weken wat lager zal zijn, maar nog steeds op een uitzonderlijk goed niveau zal blijven. Immers, er blijft krapte op de markt en er is blijvende vraag vanuit Spanje en Italië.
Verschillen tussen telers Bij de teeltresultaten moet aangetekend wor- den dat de resultaten per teler sterk verschil-
Hoewel er tussen telers verschillen zijn, mag het nog lopende ijsbergslaseizoen tot nu toe als super goed omschreven worden. De verwachting is dat in het resterende deel van het seizoen de prijsvorming wat minder zal zijn, maar dat er sprake blijft van een vragende markt met goede prijzen.
In de loop van augustus liepen de prijzen voor ijsbergsla snel op naar zelfs € 9 tot € 11 per doos van 10 stuks. Van die topprijzen is in week 36 nog steeds sprake. Voor de komende perio- de worden lagere, maar nog steeds goede prijzen verwacht.
len. Sommige telers halen hoge slagingsper- centages met goedgevulde bollen van goede kwaliteit en bij andere telers is dat toch min- der. Redenen daarvoor zijn de frequentie van (kunnen) beregenen, de kwaliteit van de grond en de rassenkeuze.
Duitse groothandelsmarkten Uit de berichtgeving over ijsbergsla van het BLE (Bundesamt für Landwirtschaft und Ernährung) blijkt dat er vanaf week 18 Duitse ijsbergsla wordt aangevoerd. Vanaf week 20 wordt er Nederlandse ijsbergsla geïmporteerd, in die week nog naast Spaanse import. Voor Nederlandse ijsbergsla werd in week 20 en 21 per 100 stuks gemiddeld € 6 tot € 7 meer be- taald dan voor Duits of Spaans product, bij een prijs van € 76 per 100. In week 22 slinkt het Spaanse aanbod en geleidelijk overheerst het Duitse aanbod. Prijzen zitten rond € 60 en later € 50. Nederlandse ijsbergsla vult de gaten. In
week 28 stijgt de prijs naar € 80 tot € 85. Vanaf week 29 beginnen de gevolgen van de droogte in de aanvoer van Duitse ijsbergsla door te werken en neemt de belangrijkheid van Neder- landse ijsbergsla toe. Prijsniveau handhaaft zich op hetzelfde niveau. In week 32 zit het prijsniveau op gemiddeld € 84 tot € 89 en in week 34 stijgt dat door naar € 90 tot € 96.
Veiling BelOrta Voor de begrippen van BelOrta zijn daar dit sei- zoen redelijk grote volumes aangevoerd. Daar- bij gaat het om kleinere hoeveelheden dan in Nederland of Duitsland, maar het gewas geniet meer belangstelling. De aanvoer bestaat vooral uit zwaardere bollen van 750 gram met 8 stuks in een middenkist. Daarvoor werden redelijke prijzen betaald van zo’n 50 à 60 cent per stuk. De kwaliteitsproblemen bestaan vooral uit in- wendig rand, maar dat is logisch bij de teelt van zwaardere bollen.
▶GROENTEN & FRUIT | 14 september 2018 45
FOTO: STAN VERSTEGEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
