REPORTAGE ▶▶▶
Beek erop dat er zo’n 40 extra nodig zijn. “Dat gaat lukken. We werven en verlonen de men- sen zelf, en we proberen duidelijk te maken dat we ze waarderen.” Gunstig is dat de huisvesting definitief is gere- geld. Van Beek heeft altijd huisvestingsunits op het bedrijf gehad voor 40 personen, dat werd tot nu toe gedoogd. Het komend jaar blijven de units bestaan, maar dan op basis van een vergunning. In 2020 moet er een per- manente huisvesting zijn, dat gaat dan samen met de uitbreiding van de bedrijfsgebouwen. “Zo’n vergunning is een zorg minder. Want je leeft toch tussen hoop en vrees zo lang niet duidelijk is welke kant de gemeente op wil met personeelshuisvesting. Ik vind het trou- wens wel lastig dat er geen samenhangend beleid bestaat. De ene gemeente wil het zus, de gemeente ernaast wil het zo. Wij kunnen nu in ieder geval verder, dat is positief”
Vaste prijzen Meer oppervlakte betekent meer oogstwerk en het gevaar dat er ’s avonds langer doorge- werkt moet worden dan Van Beek zou willen. Om dat te voorkomen, wordt de afvoer van de geoogste asperges in het vervolg anders aan- gepakt. Tot nu toe gingen ze in koelwagens, bij elk per- ceel stond er eentje. De wagens werden dan in de loop van de dag of ’s avonds opgehaald en
De plantdichtheid varieert van 4 tot 7 stuks per lopende meter. In een proef is er een andere plantband op de plantmachine gegaan, voor dubbele rijen met 8,1 planten per meter.
naar de sorteerloods gereden. In plaats daar- van komt er een pendeldienst met één wagen. Sinds dit seizoen wordt gewerkt met een digi- taal oogst- en arbeidsregistratiesysteem. “Echt een stap vooruit. Direct is duidelijk hoe het zit met de urenverdeling, en alles kan direct ver- werkt worden. En dan heb ik het nog niet over
de tijdwinst die het oplevert ten opzichte van de handmatige administratie.” De manier van oogsten blijft handwerk. “We hebben wel oogsthulpen gehad, maar daar- mee sta je continu in dezelfde werkhouding, geeft het personeel aan. En ze halen nu ook de vereiste prestatie. Bovendien heb je zo veel van die oogsthulpen nodig, dat dat amper nog te organiseren is, lijkt me.” Verder blijft de afzetwijze vooralsnog gelijk, via The Greenery. De prijsstelling gaat op basis van dagprijzen, dat is wel iets wat Van Beek graag anders zou willen. “Wat heb je eraan als prijzen dan weer hoog, en dan weer laag zijn? Retail en producenten hebben elkaar altijd no- dig, welke manier van prijsvorming je ook be- denkt. Ik denk dat een stabiel prijsverloop dan uiteindelijk voor alle partijen het meest gun- stig is.”
1 hectare verwarmde kasteelt met het ras Backlim, vorig voorjaar werd hier voor het eerst ge- stoken.
28 ▶GROENTEN & FRUIT | 14 september 2018
Verbreden Hoe ziet Aspergekwekerij Van Beek er over 5 jaar uit? “Ik denk dat we dan toch wel in de richting van die 100 hectare zullen gaan. Af- hankelijk van hoe de opvolging zich gaat ont- wikkelen, komt daar mogelijk nog een tweede tak bij. Dat zou zachtfruit kunnen zijn. Maar zo- als gezegd, het moet behapbaar blijven. Daar draagt werk delegeren ook toe bij ...”
FOTO: JOOST STALLEN
FOTO: JOOST STALLEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
