kloppen en behapbaar blijven. Met de huidige sorteerlijn kunnen we de verwachte productie ook nog net aan.” In de verwerkingsloods is te zien wat er verder bij komt kijken: links staan drie rijen nieuwe waterbakken plus 700 nieuwe oogstkisten, rechts liggen rollen met kilometers folie. “Half september beginnen we met het vullen van de zakjesfolie. Inclusief de minitunnels komt er 210 kilometer nieuwe folie te liggen.”
‘Delegeren, jaja’ Van Beek is er – zoals hij zelf aangeeft – niet de man naar om werk snel te delegeren. Dat gaat ver: alleen voor de gewasbescherming wordt een beroep gedaan op derden, al het overige werk gaat met eigen mechanisatie. Een nadeel is wel dat de dichtstbijzijnde loonwerker met
een voor asperges geschikte portaalspuit bijna 50 kilometer verderop zit. Die afstand is te over- bruggen, maar efficiënt is anders. “We hebben geen keus of zelf een spuit aanschaffen …” Het onderwerp ‘werk delegeren’ komt meer- maals ter sprake, en dan vooral de moeite die dat kost. “Ik had het er onlangs ook weer over met een adviseur. Natuurlijk heeft hij gelijk als hij zegt dat je niet alles zelf moet willen doen. Aan het eind van de dag wil je ook een keer op tijd klaar zijn. Maar dat valt of staat met vertrou- wen. Ik wil best werk delegeren, maar wel aan iemand die het écht snapt.” Van Beek nam de loonadministratie tot nu toe voor eigen reke- ning. “We hebben iemand gevonden met wie het klikt.” Grijnzend: “Dat gaat goedkomen!” De 23 hectare nieuwe aanplant is ook in eigen beheer en met een eigen plantmachine uitge-
Na de droogte is Antonio van Beek nog een tijd doorgegaan met beregenen. Op de ach- tergrond de asperges onder glas.
voerd. “Die investering heb ik al bijna terugver- diend”, maar een eigen plantmachine geeft ook mogelijkheden om wat uit te proberen. De plantdichtheid loopt uiteen van 4 tot 7 planten per lopende meter. In een proef is er een ande- re plantband op de plantmachine gezet, voor dubbele rijen met 8,1 planten per meter. “Vaak wordt een teeltduur van 10 jaar aangehouden, maar 6 jaar telen met een hogere plandicht- heid is ook goed, als dat meer productie geeft. En de kosten zijn dan lager.”
Huisvesting Dit jaar waren er in de piek 55 tot 60 personen aan het werk. Voor volgend jaar rekent Van
▶GROENTEN & FRUIT | 14 september 2018 27
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
