‘Een cel vol’
‘Met spruiten telen kun je geld verdie- nen’, had een van de broers Kroon erva- ren bij spruitenteler Geerts in het naburi- ge Wildervank. Hij hielp hem met oogsten (en vree met Geerts’ dochter). Later werden ook de andere broers ge- vraagd te helpen (met de spruiten). “Dat gewas is ook iets voor jullie drieën”, hield die teler hen voor. Dat was in 1992. “Ons eerste teeltjaar, op 1 hectare, we oogstten met een oude plukker die we in Numansdorp hadden gekocht. De teelt – met het ras Ajax – ging behoorlijk. Maar met 30 oude centen per kilo op veiling KZY in Kampen, kwam van verdienen niets terecht.” De broers wachtten niet af. Wim Kroon: “Het was in november, we stopten alle resterende planten in boxen en hielden ze ingevroren tot rond Kerst- mis. Dat werd alsnog een mooi jaar … Daarna hebben we nog enkele jaren aan
(een deel van) de vroege koolvlieg aan doordat eieren worden blootgelegd die kunnen uitdrogen. “Wat trips is voor veel collega’s, is koolvlieg voor ons”, signaleert Kroon. Aardappelopslag vraagt extra aan- dacht. “Ons grootste probleem, dat moe- ten we handmatig aanpakken.”
Waar het uiteindelijk om gaat is dat het gewas in optimale conditie de vriescel in gaat, en er drie maanden later weer opti- maal uitkomt. “Daaraan doen we geen concessies. We proberen zo min mogelijk te behandelen, maar wat moet, dat moet.” Dit jaar staat nog de certificering voor Pla-
KZY geleverd, ons product werd daar op kavel geveild.” Met de komst van The Greenery gingen Kroons spruiten naar Barendrecht. “Daar ging de lol er snel vanaf: alles werd in blok geveild, ons product paste nergens bij. Pas op het eind van een teeltseizoen, als vanwege de vele kleine partijtjes spruiten op naam werd geveild, kregen we weer goede prijzen.” Het toenmalige telersinitiatief ‘Green- sprout’, eveneens in Barendrecht en ge- richt op de productie en levering van ge- schoonde spruiten, bracht ‘redding’. “Greensprout meldde op een telersbij- eenkomst dat ze niet verder konden draaien vanwege een tekort aan spruiten. Mijn vader was daar ook aanwezig en zei: ‘Wij hebben nog een koelcel vol. Mis- schien iets voor jullie?’” Na Greensprout volgde Freshwell, en nu Van Oers United.
netProof op het programma, aansluitend op de eisen van afnemer Van Oers United in Dinteloord. De voorbereidingen voor de audit zijn zowat afgerond. Kroon wijst wel op de kosten voor het verkrijgen van het certificaat en voor de periodieke vernieu- wing. “Wie gaat dat betalen?”
Doorgaan Het areaal spruiten van Wim Kroon en zijn broers is in bijna dertig jaar gegroeid tot zo’n 15 hectare. Er liggen geen plannen om de teelt nog verder uit te breiden. “Wel willen we nog zeker tien jaar doorgaan.” En daarna? Kroon wijst naar de stationaire plukker aan het begin van de verwer- kingslijn. “Maak kennis met Sjoerd, de zoon van mijn broer Garry. Hij is onze po- tentiële opvolger, én is net zo enthousiast over spruiten als wij. Dat is toch heel wat anders dan aardappelen telen.”
gfactueel.nl
De D-spruiten gaan in bewaarzakken, daarnaast wordt gesorteerd op A- en B-spruiten, en de maten M+ en M-.
Op
gfactueel.nl staat een fotore- portage over de oogst in decem- ber van de spruitenstammen bij Kroon.
▶ GROENTEN & FRUIT | 23 april 2021 41
FOTO: JOOST STALLEN
FOTO: HANS BANUS
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
