COLUMN ▶▶▶ Handjes, heel veel handjes
door Peter van der Avoird, plantenkweker in Molenschot (N.-Br.)
O
ns voorjaar begint altijd vroeg. Na 20 maart begint bij ons het frambozenseizoen: vijf weken bikkelen om de benodigde
aantallen planten te maken voor onze klanten in Noord-Europa. Elk jaar is het weer spannend of het ons gaat lukken. Om al het werk gedaan, schalen we bin- nen drie weken op van 130 man perso- neel, naar bijna 300 mensen. De buiten- landse arbeidskrachten waarvan we in de piek gebruikmaken, betrekken we van vijf verschillende uitzendbureaus. Omdat het een arbeidspiek betreft, krij- gen we nagenoeg elk jaar andere mensen op het bedrijf. Dat betekent nieuwe ge- zichten, nieuwe karakters en persoonlijk- heden: bijna 200 mensen die we na vier tot zeven weken weer zullen uitzwaaien.
‘10-15% hogere
arbeidskosten, dat is op termijn niet vol te houden’
We hopen dat ze de vaardigheden voor het werk snel oppikken. Zeker is dat als ze het werk net goed in de vingers hebben, het seizoen alweer voorbij is ... Het is elk jaar weer een uitdaging alle mensen in korte tijd op de juiste plaats te krijgen, zeg maar een ongelofelijke uitdaging. Het is mogelijk om taken die nu handma- tig worden uitgevoerd, te automatiseren. Maar zie dat maar eens rond te rekenen, als de daarvoor benodigde jaarlijkse kos- ten in vijf weken terugverdiend moeten worden. Het idee meer te automatiseren is ook aantrekkelijk, want het is niet altijd
even makkelijk om mensen binnen vijf weken goed te motiveren. Nog een argu- ment is dat de druk van sommige keten- partijen op de prijsvorming soms absurd hoog is, zeker in combinatie met de al- maar oplopende prijs voor handarbeid. In vergelijking met vorig jaar vallen de ar- beidskosten 10-15% hoger uit. Dit is op termijn niet vol te houden. Maar daar staat ook wat tegenover: de be- loning. We hebbende piek weer net achter ons liggen. Dat we het als team weer ge- flikt hebben, geeft veel voldoening, dat is echt super. Andere jaren zouden we er
daar een op gaan drinken in het naburige café ... Oké, nu nog even niet, maar zodra het mag, dan gaan we alsnog. Een vlakke arbeidsfilm met zo min moge- lijk afhankelijkheid van tijdelijke arbeid, is ook in het kleinfruit cruciaal voor een duurzaam stabiele bedrijfsvoering. Men- sen motiveren, automatiseren en duurza- me productiemiddelen afschrijven is 52 weken een must om dat te realiseren. We zijn er ook al jaren mee bezig: het lukt al vrij aardig de dalen in de arbeidsbe- hoefte op te krikken, nu nog voorkomen dat de pieken hoger worden.
▶ GROENTEN & FRUIT | 23 april 2021 37
FOTO: JOOST STALLEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
