REPORTAGE
80 Blaarkoppen
5.600 kilo melk per koe (rjg)
4,23% vet
Bij boerderij Natuurlijk Genoegen in het Noord-Hollandse Driehuizen hoort 80 hectare grasland waarvan 23 hectare natuurland gepacht van landschap Noord-Holland.
Jeroen Konijn boert sinds 2005 op biodynamische wijze. Daarvoor werkte hij al acht jaar biologisch. De omschakeling kwam als een logische volgende stap en kostte hem weinig extra inspanning.
alniettemin toont de markt voor biodynamische zuivel zich stabiel met veel vaste klanten. Biologische melkvee- houders en zuivelverwerkers zien de bd-landbouw vooral als voorbeeld. Reguliere bedrijven kunnen hun voordeel doen met ervaringen uit de bd-landbouw.
Kraamkamer
Klaas de Lange, eigenaar van Weerribben Zuivel, noemt de biodynamische landbouw zelfs de kraamkamer voor nieuwe technieken. Als voorbeeld noemt hij het gps-gebruik in combinatie met mechanische onkruid- bestrijding. Ook heeft hij bewondering voor het feit dat bd-melkveehouders risico’s durven te nemen bij het uitproberen van nieuwe producten en technieken. Neem het terugdringen van het antibioticagebruik of hoe ze omgaan met hun bodem. Ze durven buiten de geijkte paden te lopen en dat zou volgens De Lange weleens wat meer gewaardeerd mogen worden.
Hij ziet dat de meeste biodynamische boeren over het algemeen ingetogen mensen zijn. “Je hoort ze er niet over, maar ze zijn telkens op zoek naar manieren om hun bedrijven door te ontwikkelen.” Ook opvallend is het sociale component dat veel bd-bedrijven heb- ben. Een zorgtak, educatie, een boerencamping en ga zo maar door. Het contact met de buitenwereld wordt nadrukkelijk gezocht. Het gaat bd-boeren om veel meer dan het produceren van melk alleen. Het gaat om een levenswijze waar elke boer op zijn eigen manier invul- ling aan geeft.
Het bemestingsniveau had Konijn voor omschakeling al teruggebracht van 170 naar 112 kilo stikstof per hectare. Ook kreeg hij steeds meer moeite met zaken als antibiotica- gebruik en het onthoornen van zijn kalveren.
Naar zijn mening kan de voedsel-
productie in Nederland veel beter, al is hij niet tegen de gangbare melk- veehouderij. Het melkveebedrijf van zijn vader en oom was in de jaren 80 zelfs behoorlijk intensief en zelf liep hij stage op een melkveebedrijf met 400 koeien in de Verenigde Staten. Daar besefte hij dat dit model voor hem in Nederland niets was. Alles is in Amerika gestoeld op economisch rendement. Toen hij ook zag dat voor een liter
water meer werd betaald dan een liter melk, was het voor hem duide- lijk. De productie moet anders en er moet beter worden betaald voor de melk.
Gezond ecosysteem Het belangrijkste is voor hem gaan voor een gezond ecosysteem, al
BOERDERIJ 104 — no. 4 (23 oktober 2018)
3,61% eiwit
‘Wij doen al wat de minister wil’
moet dit natuurlijk hand in hand gaan met een goed financieel rendement. Bd vervult wat hem betreft een kop- loperfunctie. Het doel is niet zozeer het boeren op biodynamische leest, maar laten zien dat het anders kan. Met de huidige toeslag van zo’n 4 cent op de biomelkprijs kan hij goed uit de voeten. Daarbij bieden neven- takken zoals vleesverkoop en een boerencamping extra inkomsten. Toch is volgens hem ook alleen met de productie van bd-melk een gezonde bedrijfsvoering mogelijk. Tegelijk hoort het sociale element nou eenmaal bij bd, zo bewijst de praktijk.
In de toekomst hoopt hij zijn bedrijf verder te kunnen uitbreiden met een nieuwe vrijloopstal en wat betreft ruwvoervoorziening volledig overschakelen op hooi.
Minister Konijn is blij dat minister Schouten in haar visie de nadruk legt op kring- looplandbouw. “Biodynamische boe- ren doen eigenlijk alles al wat ze wil.” Nu is het volgens hem zaak dat ze haar visie op korte termijn gaat waar- maken. Dat er in de fosfaatregeling nog geen uitzondering is gemaakt voor biologische bedrijven, kan de minister herstellen. “Tenminste, als ze haar landbouwvisie werkelijkheid wil laten worden.”
45
FOTO: HENK RISWICK
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
