FOTO: .BERTIL VAN BEEK
RUNDVEEHOUDERIJ
Dat melkveehouders in Nederland niet en masse overschakelen op een biodynamische bedrijfsvoe- ring is evident. Reguliere bedrij- ven kunnen hun voordeel doen met ervaringen uit de biodynami- sche landbouw.
D
e markt voor biodynamisch (bd) is een niche, of beter gezegd de niche van een nichemarkt die al biologisch is. De bd-melkveesector on- derscheidt zich door strengere eisen wat be- treft het uitrijden van mest en de teelt van voer op eigen grond. In meer of mindere mate werken de veehouders volgens de leer van Rudolf Steiner, grondlegger van de antroposofie. Opvallend is dat het aantal bd-melkvee- bedrijven maar zeer langzaam toeneemt. Wel worden de bedrijven gro ter. Telde Nederland in 2012 nog 40 biodynamische melkveebedrijven – goed voor 1.833 melkkoeien – eind 2016 stond de teller op 42 bedrijven en 2.507 melkkoeien. Afgelopen jaar kwamen daar nog eens vijf bedrijven en 500 koeien bij, een relatief flinke groeisprong. Er is ook meer animo voor omschakeling naar een bd-bedrijfsvoering. Het gaat volgens Bert van Ruitenbeek, directeur Stichting Demeter, de branche- organisatie voor biodynamische landbouw, vaak om boeren die bio niet ver genoeg vinden gaan.
Omschakelen duurt minimaal een jaar Weerribben Zuivel, ’s lands grootste verwerker van bd-melk, geeft aan concreet van vijf bedrijven te weten die willen omschakelen van bio naar bd, een proces dat minimaal een jaar in beslag neemt. Momenteel staat een aantal van deze bedrijven op de wachtlijst. Pas als er voldoende markt is, wil Weerribben Zuivel nieuwe bd-leveranciers toelaten.
De afzet loopt goed, vooral in grotere steden. Tegelijk hebben de kleinere winkels in dorpen het moeilijk. Dit winkeltype – idealistisch, praktisch en doelgericht – lijkt steeds verder af te staan van een nieuwe generatie consu- menten. Jongeren die bewust kiezen voor bio of biodyna- misch en bereid zijn daarvoor te betalen, kiezen steeds vaker voor moderne trendy winkelformules als Marqt en Ekoplaza. Deze verschuiving zal naar verwachting verder doorzetten. Ook het bezorgen van boodschappen aan huis lijkt een niet te stuiten trend. En dan is er nog de groeiende afzet via de horeca.
De melkkoeien van melkveehouder Jeroen Konijn in het Noord-Hollandse Driehuizen in de gemeente Alkmaar.
42
14 VERWERKERS (INCL. ZELFZUIVELAARS) NOG GEEN 0,1% VAN DE MELKPLAS NIEUWE OMSCHAKELAARS OP WACHTLIJST
BOERDERIJ 104 — no. 4 (23 oktober 2018)
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
