om een perceel van tien hectare.” Volgens Van der Laan ontdekken boeren in de om- geving de voordelen. De grond wordt licht omgewoeld zonder diepe gaten en wordt bemest. “Dat scheelt een werkgang in het voorjaar.”
Het verzorgen van de varkens is een ar- beidsintensieve activiteit; dagelijks worden alle varkens gecontroleerd op gezondheid en zo nodig bijgevoerd. Willem verzorgt de varkens samen met hulpboeren op locatie.
Zoektocht
Het was voor de eigenaren van Akkervarken een zoektocht hoe het bedrijf op te zetten. Claudia: “Er was weinig over te vinden, nie- mand deed dit. We hebben veel bedrijven bezocht die varkens buiten houden.” Uiteindelijk kozen ze voor drie ver- schillende varkensrassen: de Duroc, de Berkshire en het Husumer varken. Die rassen zijn uitgezocht op het natuurbeheer en het vlees. Met welke rassen ze definitief verdergaan, weet Claudia nog niet. “In de praktijk bleek dat in een productiebos van 24 hectare, de Duroc – die hoger op de poten staat – het hele bos door struinde en
heel actief was, terwijl de andere minder actief waren.”
Een opdracht om varkens in te zetten is geen standaard zaak. Voor iedere opdracht slaan Claudia en Willem aan het rekenen. Omdat het – dagelijks – veel inzet vergt kunnen de kosten behoorlijk oplopen. Op elke locatie moet een omheining, een schuilhut, water en een modderpoel komen.
Winkelverkoop
Naast de varkens hebben Claudia en Wil- lem ook tien Blonde d‘Aquitaines op hun zes hectare grootte huiskavel lopen, vooral voor het vlees. Het vlees van hun varkens en koeien verkopen ze in een winkel op het erf die zaterdags open is of op afspraak. Een website is in ontwikkeling.
De plaatselijke slager verzorgt de slacht. De afzet gaat behalve naar particulieren ook naar restaurants en biologische sla- gers. Onder de naam ‘Stoer bij de Boer’ ver- zorgt Claudia ook veel kinderactiviteiten, feestjes en educatieve activiteiten. Deze inkomstenbron hoopt Van der Laan verder te kunnen uitbreiden.
Claudia van der Laan (30) o.a. varkensverhuur
Samen met haar compagnon Willem van Hempen (31) is Claudia verantwoor- delijk voor het inzetten van varkens voor natuurbeheer of ‘grondbewer- king’. Claudia doet veelal de werkzaam- heden rond het bedrijf. Willem zorgt voor de varkens op de verschillende locaties en is daarnaast ook als zzp‘er actief buiten de deur bezig.
Claudia is voor een belangrijk deel druk met de verdere uitbouw van de onderne- ming, hoewel de praktijk ook veel inzet vergt. De eigenaresse van Akkervarken is vernieuwend bezig. De inzet van varkens als natuurbeheerders en onkruidbestrij- ders blijkt een gat in de markt, ook de vraag naar natuurvlees is groot. Er komen aanvragen uit het hele land. Werkplezier staat voorop. Anders is het aantal uren dat het bedrijf vergt niet op te brengen, stelt Van der Laan. Uitgesproken handelaar is Claudia niet,
vaste afzetkanalen worden gewaardeerd. Het bedrijfsmodel is avontuurlijk, maar grote financiële risico’s zitten er niet in. De bedrijfsvisie is toekomstgericht; er is veel vraag naar Akkervarken.
praktijkvrouw ondernemer behoudend vernieuwend werkplezier winstgedreven contractboer handelaar risicomijdend avontuurlijk nu-gericht toekomstgericht BOERDERIJ 104 — no. 4 (23 oktober 2018) 11
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
