VARKENSHOUDERIJ


Bloedtappen aan de bloedlijn geeft alleen een indicatie op salmonella. Gericht zoeken met mestonderzoek door middel van de slofesmethode maakt de aanpak succesvoller.


S


almonella komt op meer dan de helft van de varkensbedrijven voor, hoewel de infectiedruk niet overal even hoog is. Via de IKB-organisaties wordt sinds 2015 een monitoringsprogram- ma uitgevoerd op basis van bloedmonsters die aan de slachtlijn worden genomen. Volgens cijfers van IKB Varkens valt 65% van de onderzochte varkens in cate- gorie I (laag risico), 30% in II en 5% in III (hoog besmet- tingsrisico). Bij IKB Varkens zijn circa 3.000 bedrijven aangesloten. Van de bedrijven die aangesloten zijn bij IKB Nederland Varkens geeft de controle-instantie geen gegevens vrij. Tot nu toe worden er nog geen sancties opgelegd als een bedrijf in categorie III valt. Dat is in Duitsland in- middels anders. Daar hanteren slachterijen een korting voor varkens die in categorie III vallen. Ook moeten vleesvarkenshouders aantonen actief aan terugdringing van salmonella te werken, anders dreigt een leverings- stop.


Omdat salmonella een zoönose is, is het voor de sector zaak om er werk van te maken. Daarnaast wordt transparantie over producten en productie steeds belangrijker, waardoor de sector niet moet wachten tot er iets gebeurt maar beter proactief vooruit kan werken. In het geval van salmonella dus de aanwezigheid van de


Bestrijdingmaatregelen tegen salmonella:


 Organiseer de looproutes binnen het bedrijf zo dat de afdeling/ stal met de hoogste salmonelladruk als laatste wordt bezocht;


 Reinig en ontsmet afdelingen zorgvuldig;


 Zorg dat de ongediertebestrijding op orde is. Dit geldt voor zowel knaagdierbestrijding als het regelmatig ontwormen van varkens;


 Voeg zuur toe aan water en voer om overmatige bacteriegroei in de darmen te voorkomen;


 Verminder stressmomenten voor de dieren. 52


Voor de aanpak van salmonel- la is het belangrijk te weten wanneer varkens de besmetting opdoen. Met plastic slofes over de laarzen zijn per hok eenvou- dig mestmonsters te nemen. FOTO: BERT JANSEN


BOERDERIJ 104 — no. 11 (11 december 2018)


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92