FOTO: MARK PASVEER
FOTO: PETER ROEK
Het uitschuren van uien. Vrije handel is goed voor de marktwerking, maar telers zoeken met het groeien van het areaal meer prijszekerheid. Die vinden ze steeds vaker in de pool, die garant staat voor een gemiddeld prijsniveau. Dat vlakt de risico’s af.
de meesten kijken hoe ze ervoor kunnen zorgen dat het wel wat oplevert. Veel bedrijven zijn er namelijk op ingericht, mechanisch en qua bewaring. Groeien zal het areaal er niet, maar de krimp zal beperkt zijn.” Overal zijn de kilo’s dit jaar minder en zeer gevarieerd.
Vocht was het sleutelwoord. Omdat de droogte regeerde, wisten ook tripsen veel schade aan te richten en is de werking van kiemremming twijfelachtig. “Wie 40 ton of meer per hectare heeft geoogst, kan profiteren van de hoge prijzen”, stelt Arts, zelf ook akker- bouwer en in het bezit van twee partijen met verschillen- de maatsorteringen. Een beetje opbrengst levert dit jaar al € 15.000 per hectare op, weet de bedrijfsadviseur. De hogere kosten door het beregenen mogen de pret niet drukken. Hij houdt zijn eigen uien voorlopig vast. “Het zal je verbazen hoeveel grove uien al zijn verkocht”, zei hij in een eerder interview eind oktober. “Terwijl het me sterk lijkt dat het prijsniveau onder het huidige komt. Dus de fijnere uien worden waarschijnlijk ook duur. Eind februari zal waarschijnlijk 80% van de uien weg zijn bij de telers. Dat is echt heel veel. De uienexport loopt als een tierelier, terwijl de productie lager is dan voorgaande jaren. In de tweede helft van het seizoen zijn er dus weinig uien te verkopen en geen concurrenten met veel aanbod in zicht.”
Meer pool, minder vrij
Arts ziet dat het verkopen van uien in poolverband steeds meer terrein wint van de vrije uienhandel. “Heel geleidelijk, het verschuift een paar procent per jaar. Ik denk dat het aandeel pool nu op zo’n 20% zit. Mensen
Afwegingen verbetering uienafzet
Vrije handel voorkomt dat de macht bij afnemers komt te liggen Goede markinformatie (zonder emotie) is de basis voor afzetstrategie Hoogste prijs is vaak geen realistisch doel, (boven)gemiddeld resultaat wel Houd jezelf een spiegel voor door te vergelijken met collega’s Gebruik een (afzet)studiegroep voor marktwerking en goede rendementen
zoeken zekerheid als een gewas een groter aandeel krijgt in het bouwplan.” Arts onderstreept dat een pool alleen de garantie biedt van de gemiddelde prijs. “Als de uien- prijs € 0 is, is de poolprijs ook € 0”, schetst hij. “Daar- om worden tegenwoordig soms vaste prijsafspraken gemaakt. Dat geeft verwerkers wel de kans om positie te bepalen. Maar vergeet niet dat afnemende landen geen vaste afspraken maken: van het merendeel van de uien die we gaan telen, weten we niet waar ze terecht komen. Beschikbaarheid en kwaliteit zijn dan belangrijker dan prijs.”
De perspectieven voor de uienmarkt zijn goed. “Al verdubbelt de prijs; uien blijven relatief goedkoop voedsel. En consumenten stoppen niet zomaar met uien eten, ze worden gewoon gekocht. Extra produceren gaat niet op korte termijn. Dit jaar zijn de uien vroeg op en Nieuw-Zeeland komt pas in april aan de markt.” Geen enkele reden voor stress dus voor de uienbezitter. Dat moet je sowieso niet hebben als je uien vrij teelt. “Angst is een slechte raadgever. Als je snel bang wordt, kun je beter kiezen voor een pool.”
BOERDERIJ 104 — no. 15 (8 januari 2019) 49
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
