INTERVIEW
RUNDVEEHOUDERIJ RFC wil weer winnen in kaas
FrieslandCampina wil meer kaas maken, in meer soorten en met meer rendement, aldus ‘kaasbaas’ Hans Meeuwis. “Onze nieuwe kaasstrategie rust op vier pijlers.”
Door Klaas van der Horst D
e testplank met een oude Noord-Hollandse BOB erop valt bij binnenkomst in het kantoor van ‘kaasbaas’ Hans Meeuwis van FrieslandCampina direct op. Of het symbolisch is of niet voor de nieuwe wind die waait, moet blijken. Meeuwis vertelt wel dat het testen van kazen sinds kort weer elke week plaatsvindt in zijn kantoor. Mocht er nog twijfel zijn over de vraag uit welke hoek de wind waait, dan haalt de ‘president business group Dairy Essentials’ die onmiddellijk weg. “Kaas speelt een belangrijke rol in de verwaarding van de melk van onze leden. We erkennen dat we in essentie toch ook een kaasbedrijf zijn.”
Wat staat voorop?
“Wij willen weer winnen in de kaas- markt. Wij willen de business als geheel meer rendabel maken en leidend zijn in duurzaamheid en wij willen abso- luut winnen in het merkenspel. Onze nieuwe kaasstrategie rust op vier pijlers: 1. het bouwen van merken; 2. het nog beter inspelen op de behoefte van de consument en klant; 3. ook sterk zijn in huismerken en premium huismerken, en 4. onze positie in industriële kaas verder uitbouwen.”
MILLESIM FAO 240
Hans Meeuwis, ‘kaasbaas’ van Fries- landCampina, wil de kaasproductie inte- graal gezien beter renderend maken bij de coöperatieve zuivelreus.
U wilt nogal wat. Neem de merken. In Nederland zijn daar jullie nogal wisse- lend mee omgesprongen. “We zijn vastbesloten te investeren in merken. Vanuit de business group Consu- mer Dairy in de markten waarin ze actief zijn, bijvoorbeeld Spanje en de Verenigde Staten waar we onlangs overnames hebben gedaan. Als het gaat om de snackbusiness: daar zijn we nog maar net begonnen. Zie de overname van Tjiezi, een zuivelsnack in een sterk groeiende markt ter grootte van € 30 miljard. Daarin zijn we nu nog onderverte- genwoordigd. Ook in de markt voor private label (huismerken, red.) en premium private label liggen grote kansen. Zie de markt voor Vlog-gecertificeerde kaas. Wij waren een van de eerste spelers die daarop actief werden. Ook met onze Noord-Hollandse Gouda-kaas met eigen kwaliteitslabel, het Rode Zegel, hebben we een fantastisch product. Het
advertentie Zaai vertrouwen
zeker van een topkorrelopbrengst zeker van een topvoederwaardeopbrengst als silomaïs al 6 jaar lang het meest gezaaide ras in de Benelux geprezen vanwege zijn grote oogstzekerheid
past helemaal bij de trend van lokaal voor lokaal. Nog zo’n voorbeeld is de biologische Terschelling-kaas, Skylger.”
Zijn jullie fabrieken wel toegesneden op kleinere charges meer bijzondere kaas? “Daar investeren we in. Denk aan de productie onder Vlog en het ‘On the way to PlanetProof’-keurmerk.”
Het grootste volume kaas zal blijven zitten bij de pijler industrieel… “Wij zijn waanzinnig sterk in ‘Hollandse kaastypes’, waaronder Goudse kaas, maar om op de wereldmarkt te kunnen groei- en, zijn andere kaastypes ook belangrijk. Mozzarella is daar een goed voorbeeld van en op de wereldmarkt een heel belangrijke kaassoort. Dat is een van de kaassoorten waarin we willen groeien. Met name in Azië liggen daar heel grote kansen.”
SEEDING
THE FUTURE SINCE 1856
Top Quality Maïs BOERDERIJ 104 — no. 15 (8 januari 2019) 37
FOTO: FRIESLANDCAMPINA
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
