ONDERNEMEN INTERVIEW
‘Versterk de focus op waardecreatie’
Bas Alblas (60) werkt ruim 35 jaar in de voedingssector. De schaalvergroting en de stijgende productiviteit hebben Nederland veel gebracht. ‘Maar dit loopt tegen haar gren- zen aan. Ik geloof in een transitie naar waardecreatie.’
Door Jan Engwerda D
e Nederlandse agrofoodsector heeft een metamorfose ondergaan. Van handwerk via mechanisatie en automatisering naar digita- lisering in enkele decennia. Dat ging gepaard met een enorme schaalvergroting. Bas Alblas heeft de grote veranderingen van nabij meegemaakt. Gedurende een carrière van ruim 35 jaar werkte hij bij Sonneveld (bakkerijgrondstoffen), Mars (snoep), Unilever (voe- ding), Leerdammer Company/Bel (zuivel) en Vion (vlees). Sinds 11 jaar is Alblas CEO bij aardappelverwerker Lamb Weston/Meijer. Daar stopt hij mee op 1 november. Per 1 januari 2021 treedt hij terug uit de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (Vavi) en stopt ook zijn voorzitterschap van de Federatie Nederlandse Levens- middelen Industrie (FNLI).
De schaalvergroting en de stijgende productiviteit hebben Nederland veel gebracht, zegt Alblas. “Maar deze ontwikkeling loopt tegen haar grenzen aan. Ik geloof dat er in Nederland een transitie moet plaatsvinden. Zet niet in op nog meer productie tegen een lage kostprijs, maar focus op waardecreatie door in te zetten op kennis en technologie.”
Welke ontwikkelingen heeft u meegemaakt in uw loopbaan?
“Ik licht er vier grote trends uit. De consument is vele malen kritischer geworden, veeleisender zelfs. Dat is geen klacht richting de consument, maar een gegeven voor de levensmiddelenproducenten, en ook voor de telers. Daarnaast moet een bedrijf voortdurend werken aan een license to operate. Nederland heeft een schaar- ste aan ruimte. Niet alleen in hectares maar ook in stikstofruimte, geurruimte en ruimte voor bijvoorbeeld zonnepanelen en windmolens. De derde trend betreft de overgang van handwerk naar mechanisatie en auto- matisering. Daar is de laatste tien jaar de digitalisering
10
bijgekomen. De volgende stap is dat kennis en gegevens steeds meer worden toegepast met behulp van artificial intelligence (kunstmatige intelligentie) en big data. De vierde trend is dat de wereld sneller is geworden en veel meer met elkaar verbonden is geraakt. Hoewel de coro- nacrisis en de brexit dat tijdelijk afremmen.”
Doet de overheid voldoende om deze trends te onder- steunen?
“In zijn algemeenheid kun je stellen dat de overheid consistent en betrouwbaar moet zijn. Daar komen de frustraties bij boeren vandaan. Ze willen best investeren als dat nodig is om te voldoen aan nieuwe eisen. Maar voor een boer, net als voor ons, moet een investering renderen en dat kan niet als regels na een paar jaar weer worden veranderd. Ondernemers moeten weten waar ze aan toe zijn met het overheidsbeleid. Daarnaast vind ik dat overheden een level playing field moeten nastreven. Regels moeten voor iedereen in gelijke mate en overal gelden.”
Wat betekenen deze trends voor de boeren en tuin- ders?
“De schaalvergroting en de stijgende productiviteit hebben Nederland veel gebracht. Maar deze ontwikke- ling heeft ook een keerzijde gekregen. Er wonen ruim 17 miljoen mensen op een postzegel. Er is plaats voor iedereen, maar de beschikbare ruimte begint te knellen. Niet alleen wat betreft hectares, maar ook wat betreft stikstofproductie en ruimte om zonneweides en wind- molens te plaatsen. We willen duurzame energie, maar geen windmolens achter ons huis. We willen de agrari- sche productie op peil houden, maar ook zonnepanelen plaatsen op landbouwgrond. We willen een regionale voedselproductie, maar de stikstofuitstoot op een nabijgelegen natuurgebied moet beperkt blijven. Het is vechten om de ruimte. Daarom geloof ik dat er een stevige aanpassing moet komen. Mijn advies is: zet niet
BOERDERIJ 106 — no. 5 (27 oktober 2020)
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
