MARKT RUNDVEEHOUDERIJ Slachtkoeien verder in prijs gezakt
De prijzen voor slachtkoeien zijn afgelopen week verder gedaald. Het aanbod blijft relatief hoog en de afzet naar horeca is minimaal.
D
e markt voor slachtkoeien kreeg afgelopen week al een forse tik te verwerken. Vee&Logistiek noteerde voor alle kwaliteiten
5 cent minder. Hiermee komt een koe van O-kwaliteit op € 2 tot € 2,45 per kilo. Veemarkt Leeuwarden heeft een eerder afgegeven notering gecorrigeerd. Hande- laren vonden de prijsdaling die de note- ringscommissie bekendmaakte niet in het marktbeeld passen en vonden de afgege- ven prijzen nog te hoog. Daarom besloot de noteringscommissie gecorrigeerde prijzen af te geven. Een koe van O-kwaliteit stond oorspronkelijk op € 2,45 tot € 2,75, een verlaging van 8 cent. Uiteindelijk is deze bijgesteld door de notering te verlagen met 13 cent. Deze staat nu op € 2,45 tot € 2,65 per kilo. Ander kwaliteiten noteerden ook lager, maar zakten niet zoveel in prijs als de zware O-kwaliteit slachtkoeien. Het rechtstreekse aanbod naar slach- terijen is voor de tijd van het jaar hoog en de capaciteit om alle dieren te slachten
Prijs sterk gezakt
Maximumprijs O-kwaliteit slachtkoe in € per kilo per week (excl. btw).
2019
2,6 2,7 2,8 2,9 3,0 3,1
2020 V&L 5 cent minder
Maximumprijs O-kwaliteit slachtkoe in € per kilo per week (excl. btw).
2019 2,65
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 Bron: Veemarkt Leeuwarden
Veemarkt Leeuwarden liet de notering voor O-kwaliteit koeien vorige week flink zakken met 13 cent per kilo.
niet optimaal. De horeca is sinds woensdag 14 oktober vier weken gesloten. Dat heeft duidelijk zijn effect op de prijzen voor slachtkoeien. Bestellingen voor het luxere achtervlees zakken flink. Er zijn restau- rants die weer overschakelen op de verkoop van afhaalmenu’s, maar dat is slechts een beperkte groep.
Slachterijen werken met dagprijzen en voor deze week zijn de prijzen vanuit diezelfde slachterijen verder naar beneden bijgesteld. Of via de supers de vleescon- sumptie toeneemt, is moeilijk in te schat-
2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9
2020 2,45
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 Bron: Vee & Logistiek
Vee&Logistiek liet de notering over de hele linie met 5 cent zakken. Net als de week ervoor.
ten. Maar dat aandeel bestaat uit goedko- pere vleesdelen, gerelateerd aan gehakt en hamburgers. Vanuit Zuid-Europa is de vraag ook een stuk minder; het goede weer om op het terras te zitten is voorbij en in die landen is men onzeker over de gevolgen van nieuwe uitbraken. Handelaren voor- zien dat het aanbod van slachtkoeien nog wel minder wordt in de komende weken. Maar dat zal de druk op de prijzen niet weg- nemen. Daarvoor moet ook de consumptie weer op gang komen. Prognose: 5 cent lager.
Het laden van een slachtkoe. Het aanbod blijft ruim en de vraag vanuit horeca valt grotendeels weg. De prijzen blijven onder druk. 70 BOERDERIJ 106 — no. 4 (20 oktober 2020)
FOTO: MARK PASVEER
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
