FOTO: RONALD HISSINK
MARKT ALGEMEEN
Stabiele varkensprijs geeft rust in de onrust
Het varkensaanbod is groot, toch blijft de prijs in de benen. Vergeleken met begin dit jaar is de prijs laag, maar vergeleken met de crisissituatie in Duitsland is dat zo slecht nog niet.
E
r zijn en blijven veel varkens. Alleen al door het wegvallen van productiecapaciteit bij Vion in Emstek en Tönnies in Sögel na coronabesmetting onder het personeel, mist de Duitse markt 70.000 haken per week. Door de stokkende doorstroming in eigen land is aan extra aanvoer uit Neder- land dan weinig behoefte. De export van slachtvarkens naar Duitsland ligt dan ook grotendeels stil.
Uit de exportcijfers van Nederlandse vleesvarkens zijn de problemen op de Duitse markt goed te herleiden. De eerste coronaperikelen zorgden voor een dip na week 18. De export herstelde, maar toen op 17 juni de hoofdvestiging van Tönnies de deuren moest sluiten wegens een corona-
uitbraak, kwam de Duitse varkensmarkt echt in zwaar weer. Het aantal slachtingen liep terug en de export vanuit ons land klapte in elkaar. Na een kort herstel zorgde AVP voor een volgende domper. De export naar Duitsland kreeg opnieuw een klap. In week 40 bedroeg het aantal uitgevoerde varkens nog niet de helft van vorig jaar. Het kwam met 12.872 dieren zelfs onder de aantallen die in de luwe week tussen kerst en de jaarwisseling vorig jaar zijn behaald.
Meer varkens naar Spanje
Die niet geëxporteerde varkens zoeken wel hun weg. Een groot deel maakt een wat langere reis en eindigt in Spaanse slachte- rijen. Waar de export van vleesvarkens naar Spanje de afgelopen maanden zo rond de
Duitsers nemen veel minder vleesvarkens af Aantal geëxporteerde vleesvarkens naar Duitsland in stuks per week. 2019
2020
De Duitse var- kensmarkt piept en kraakt door de weerslag die corona en AVP hebben. De export van Neder- landse varkens naar Duitsland decimeer- de afgelopen zomer en zit nog onder het niveau van een lauwe week met feestdagen.
66
10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000 45.000
35.298
2.500 stuks per week schommelde, liep die export in week 40 volgens cijfers van RVO ineens op naar 10.500.
Maar er blijven ook dieren in eigen land. Al hanteren slachterijen wel een beleid dat varkens van eigen relaties eerst verwerkt worden. Maar als er ruimte is in de capaci- teit, worden ook varkens die voor de Duitse markt bestemd waren opgenomen.
12.815 12.872
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 Bron:
RVO.nl
BOERDERIJ 106 — no. 4 (20 oktober 2020)
Slachtcapaciteit maximaal benut De overdruk is in ons land lang niet zo groot als in Duitsland. Er hangen naar schatting nog enkele tienduizenden var- kens boven de markt, maar zowel hande- laren als slachterijen verwachten dat het overschot snel verdwenen is als slachte- rijen in het huidige tempo doorslachten. Een aantal slachterijen pakt de zaterdagen mee, anderen draaien extra uren en er zijn er ook die minder runderen slachten en meer varkens verwerken. En nu de export naar China mogelijk is, wordt meer vlees in de been afgezet en worden andere snitten toegepast, waardoor vlees niet of sneller de arbeidsintensieve snijzalen door kan.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
