RUNDVEEHOUDERIJ REPORTAGE


Automatisch monitoren Belgisch Witblauwen


Tiemen Cocquyt monitort automatisch de tochtigheid en gezondheid van zijn Belgisch Witblauwen. Het past goed bij de bedrijfsstructuur.


Door René Stevens D


e Mahoney, vernoemd naar de harde houtsoort, is een gevestig- de naam in de Belgisch Witblau- we fokkerij. Maar een bezoek


aan het West-Vlaamse bedrijf laat zien dat de ondernemende familie Cocquyt van meer markten thuis is. Zo is naast de fokke- rij en vleesproductie de grove groententeelt een belangrijk tak.


Ook verkoopt de familie sinds enkele jaren vleespakketten direct aan consumen- ten. Op de hoeve is echter geen koelcel of toonbank te vinden; klanten kunnen via in- ternet hun bestelling opgeven en één keer per week worden deze uitgedeeld vanuit de koelwagen van de slager. Tot nu toe zijn veertien dieren per jaar daarvoor geslacht. “Ik weet niet hoe groot het gaat worden, maar er zit nog groei in”, vertelt Tiemen Cocquyt in de verbouwde stal die nu als ontvangstruimte dienstdoet. Hij merkt een impuls door de coronacrisis; mensen


Vleesveebedrijf De Mahoney in Pittem (B)


Het verloop van de diverse registraties. Coc- quyt kan via de app van elk dier de huidige status zien en krijgt een melding bij afwijkin- gen.


konden moeilijker naar de winkels en zijn zich meer bewust van lokale productie. Voor het bedrijf is het een welkome extra opbrengst; Cocquyt schat per kilo zo’n 25% extra opbrengst via de thuisverkoop. Daar maken ze natuurlijk wel extra uren voor. In de afmeststal verblijven de stieren tot ze een leeftijd van circa 19 maanden heb-


ben bereikt. “We proberen in goed overleg op een optimaal slachtgewicht te leveren.” Het afmestrantsoen bevat onder andere luzerne voor de kleur van het vlees en lijn- zaadschilfers voor betere vetzuren. “Met correct afmesten kunnen we vlees met een mooie marmering en betere smaak krijgen.” Het zijn aspecten die bij Belgisch Witblauw wat meer aandacht vragen.


Automatisch monitoren


Het zelf vlees afzetten maakt de onderne- mers nog meer bewust van de kwaliteit van het vlees en wensen die consumenten hebben. Maar dat is niet de enige manier om meer informatie te krijgen; een andere ontwikkeling is het automatisch monito- ren van het diergedrag. Het bedrijf heeft gefungeerd als testbedrijf voor de Sense- Hub Beef.


Het systeem bestaat uit een controller en sensoren in de halsbanden. Deze registre- ren bewegingen van de dieren en hoeveel tijd ze bezig zijn met vreten en herkauwen.


Bedrijfsgegevens 460


Belgisch Witblauwen


200 kalvingen per jaar


Tiemen Cocquyt (33) heeft met broer Jarich en ouders een bedrijf met Belgisch Witblauwen en grove groententeelt. Afgezet worden embryo’s, fok- en vlees- dieren.


32 BOERDERIJ 106 — no. 4 (20 oktober 2020)


14 dieren per jaar voor eigen afzet


FOTO’S PETER ROEK


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76