ADVERTORIAL


SUMMER ROLLS MET KIP EN MUNT


LUNCHGERECHT – 10 STUKS – 40 MIN.


- 125 g mihoen - 1½ el sesamolie - 1 teen knoflook - 1 bolletje stemgember - 1 rode peper - 1 biologische limoen (schoongeboend) - 5 snoepgroente komkommers - 300 g gerookte scharrelkipfilet - 125 g 100% pindakaas naturel (AH Terra) - 1 el oestersaus - 1 el rijstazijn - 10 rijstvellen (Koh Thai) - 15 g munt (alleen de blaadjes) - 150 g peen julienne


1 Doe de mihoen in een hittebestendige kom en overgiet met kokend water tot-ie helemaal onderstaat. Laat 4 min. staan, giet af en schep om met de sesamolie tot de noedels helemaal bedekt zijn. 2 Snijd ondertussen de knoflook, het bolletje stemgember en de rode peper heel fijn. Rasp de groene schil van de limoen en pers een halve vrucht uit. Snijd de snoepkomkommers in de lengte in kwarten. Snijd de kipfilets elk in 10 plakjes. 3 Meng de knoflook, stemgember, rode peper, het limoenrasp en -sap met de pindakaas, oestersaus, rijstazijn en 1 el siroop van de stemgember. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 4 Dompel een rijstvel 10 sec. in lauwwarm water en leg het vervolgens op een schone, vochtige theedoek. Leg een paar centimeter onder het midden van het rijstvel 3 blaadjes munt, met daarop 2 plakjes gerookte kip, wat peen julienne, 2 reepjes komkommer en wat noedels. 5 Vouw de onderkant van het rijstvel zo strak mogelijk over de vulling en rol een slag. Hou de vulling stevig vast en vouw de zijkanten van het vel naar binnen. Rol de rijstloempia verder op. Maak zo ook de rest van de rolls. Serveer met de dipsaus.


VEGATIP Vervang de kip door krokant gebakken plakjes tempeh, tofu of reepjes omelet en gebruik vegetarische oestersaus.


P.ST. 215 KCAL - 12 G EIWIT - 9 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. - 22 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 4 G SUIKERS - 0.8 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.ST. € 1.55


Rock-’n-rol


Deze summer rolls zitten vol frisse, knapperige ingrediënten. De licht pittige dipsaus maakt het helemaal af. Vullen, rollen, dippen, genieten maar!


GOEDGEVULD


Summer rolls of loempia’s zijn een heerlijke lichte snack of maaltijd en zijn perfect om restjes groente op te maken. Dompel de rijst-


vellen even in handwarm water en vul ze daarna met alles wat je lekker vindt. Liever vega?


Vervang de kip door gebakken tofu, tempeh of reepjes omelet.


Koh Thai Rijstvellen 100 g € 2.69


Tap hier voor meer informatie


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133