LEFTOVER BROOD Van oud naar goud


Brood staat in de top 5 van meest weggegooide producten. Maar kijk eens wat je er allemaal


mee kunt maken. Pan con tomate, wentelteefjes, croutons... De keuze is reuze!


Iets om te maken op de camping: pan con tomate. Gril dikke sneden of stukken brood krokant, halveer een teen


TOPCOMBI


knoflook en wrijf het brood ermee in. Serveer er een frisse dip bij van geraspte tomaat en olijfolie. Proef en je ontdekt wat ze in Spanje al heel lang weten: brood, tomaat, olijfolie en knoflook zijn voor elkaar gemaakt.


KROKANT KRUIM


Zet bij de kaasfondue eens een bakje krokant gebakken kruimels (gemaakt van oud brood) op tafel om in te dippen na het dopen. Instant crunch op je broodje of groente.


FRANSE SLAG


Een Franse baguette blijft maar beperkte tijd lekker. Dacht je. Snijd ’m in blokjes, bak die in olijfolie lichtbruin en knapperig en voilà: heerlijke croutons. Lekker voor in die andere klassieker: salade met vinaigrette.


OPKNAPPPER Of het nou Turks brood is


of een Italiaanse bol, van een vulling knapt oud brood lekker op. Snijd het brood in, vul de inkepingen met kruidenboter, kaas of pesto en bak het knapperig in de oven.


Wij noemen het wentelteefjes, in het Engels is het French toast en de Fransen noemen het weer pain perdu: oud brood geweekt in een mengsel van ei en melk, dat daarna wordt gebakken. In Frankrijk gebruiken ze er ook wel oude croissants voor. Heerlijk met suiker en kaneel!


PAIN PERDU


VAN EEN VULLING ZOALS PESTO OF KRUIDENBOTER


KNAPT OUD BROOD LEKKER OP


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133