BETER ETEN


Lekker alternatief


Waarom is het goed om wat vaker plantaardig te eten en hoe pak je dat aan? Anita Scholte op Reimer vertelt wat Albert Heijn doet om je te helpen.


‘M


et plantaardig eten wordt bedoeld dat de focus van je voedingspatroon op plantaardige


ingrediënten ligt. Je haalt je voedingsstoffen dus vooral uit fruit, groenten, noten, peulvruchten en zaden. Als iedereen vaker plantaardig zou eten, kunnen we de CO2-uitstoot flink verminderen. Op dit moment is het klimaat voor Nederlanders de voornaamste reden om minder vlees te eten. We merken bij Albert Heijn dat er meer vraag is naar plantaardige producten bij klanten. Daarom is ons assortiment van vega(n) alternatieven voor vlees, vis, kaas en zuivel vorig jaar verdubbeld. We hebben nu ruim 600 producten. Alleen al in 2021 is onze schapruimte voor vleesvervangers met de helft gegroeid. We zijn er trots op dat we hierin vooroplopen en de meeste


keuze hebben in vega(n) alternatieven. Daarnaast hebben we veel smakelijke groentegerechten, zoals spitskoolsteak en tomatentartaar.’


Vega(n) recepten ‘We willen consumenten helpen om in 2025 minimaal de helft van hun eiwitten uit plantaardige bronnen te halen en maximaal de helft uit dierlijke bronnen. Daarom maken wij het op verschillende manieren makkelijker voor onze klanten om vaker te kiezen voor plantaardig eten.


1.6 ZO HERKENBAAR Vegetarische of veganistische producten


herken je aan de groene logo’s. Je vindt ze op ah.nl en op de schapkaart in de winkel.


WAT VRAAG JIJ JE AF?


Albert Heijn staat met meer dan 1000 winkels midden in de samenleving. Heb je vragen over duurzaamheids- of gezond-


heidsonderwerpen, zoals plantaardig eten? Mail ze naar lezers- vragen-allerhande@ah.nl en wie weet behandelen we ze hier.


ANITA SCHOLTE


OP REIMER is bij Albert Heijn verantwoordelijk


voor de kwaliteit en duurzaamheid van


producten en vertelt wat Albert Heijn doet op het


gebied van plantaardige voeding.


Vandaar ook dat inmiddels een kwart van alle recepten in Allerhande online bestaat uit heerlijke vega(n) gerechten. Daarnaast lanceerden we een speciale pagina op ah.nl, waar alle vega(n) producten en recepten voor iedereen gemakkelijk te vinden zijn. Hier is een ruime keuze aan onder meer plantaardige alternatieven voor zuivel en kaas. Daarnaast hebben we ook een groot aanbod aan nieuwe en innovatieve producten, zoals erwtendrank, een zeewierburger en een vegan alternatief voor cheddar.’


We hebben ons assortiment MILJOEN KILO


Albert Heijn is partner van de Nationale Week Zonder Vlees. Tijdens de editie van 2021 aten 1.7 miljoen volwassen


Nederlanders een week geen vlees. Daarmee bespaarden zij 1.6 miljoen kilo dierenvlees en 166 miljoen km autorijden aan CO2-uitstoot.


vega(n) kant-en-klaarmaaltijden uitgebreid. Van deze maaltijden is inmiddels 26% vegetarisch.


26%


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141