search.noResults

search.searching

saml.title
dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
Beschermde vorm


Deze vega pasteitjes zijn geïnspireerd op een


Cornish pasty, een Brits gerecht uit Cornwall, dat bestaat uit deeg gevuld


met rundvlees, aardappel, meiraap en ui, allemaal


rauw en in kleine blokjes gesneden. De verhoudin- gen én precieze manier van het vouwen van de


Kleine pasteitjes gevuld met aardappel


HAPJE 12 STUKS 40 MIN.


• 250 g koude roomboter


• 500 g bloem + extra voor het bestuiven


• 500 g iets kruimige aardappelen


• 1½ tl zout • 2 uien


• 3 tenen knoflook • 2 el zonnebloemolie


• 250 g tuinerwten (diepvries)


• 2 tl gemalen komijn • 1 ei


• vershoudfolie • 2 bakplaten • bakpapier


• 1 el melk +40 MIN. WACHTTIJD


1 Snijd de boter in blokjes. Doe de bloem met het zout en de blokjes boter in een kom. Wrijf met je vingertoppen de boter door de bloem, tot het mengsel lijkt op broodkruim. Werk snel, zodat het deeg niet warm wordt. Voeg in delen 70 ml koud water toe tot je een bal van het deeg kunt maken. Voeg steeds 1 tl extra water toe als het deeg te droog lijkt. Verpak het deeg in vershoud- folie en leg het 30 min. in de koelkast. Laat 5-10 min. voor het uitrollen op kamer- temperatuur komen. 2 Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Snipper de uien. Schil de aardappe- len en snijd ze in blokjes van 1 cm. Snijd de tenen knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 5 min. al omscheppend glazig. Voeg de aardappelen, knoflook, bevroren tuin- erwten en komijn toe en bak al omschep- pend 3 min. mee. Zet het vuur uit en breng op smaak met peper en eventueel zout. 3 Bestuif het werkblad licht met bloem. Snijd het deeg in 12 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een ronde plak van ø 16 cm.


rand zijn allemaal officieel vastgelegd. Een pasteitje mag dus niet zomaar Cornish pasty worden genoemd.


+35 MIN. OVENTIJD VEGETARISCH


4 Splits het ei. Het eiwit wordt niet gebruikt. Meng de eidooier met de melk. Bestrijk de randen van de cirkels met het mengsel. Verdeel 3 el vulling over de helft van elk deegrondje en vouw dicht. Maak met je vingers kleine plooien rondom de rand van de pasteitjes of gebruik de tanden van een vork voor een mooi randje. Verdeel de pasteitjes over 2 met bakpapier beklede bakplaten. Bestrijk ze met de rest van het ei-melkmengsel en bak ze 30-35 min. in het midden van de oven. Wissel de platen halverwege. Serveer de pasteitjes warm of koud. TIP Je kunt het deeg ook in de keuken- machine maken. Maal de boter, bloem en het zout pulserend tot het mengsel op broodkruim lijkt. Voeg 70 ml water toe en pulseer nog een paar keer tot het deeg een bal vormt in de kom. TIP Heb je geen 2 bakplaten? Gebruik dan 1 bakplaat en 1 met bakpapier bekleed ovenrooster.


BEVAT p.st. 375 kcal • 7 g eiwit • 20 g vet, waarvan 12 g verz. • 40 g koolhydraten, waarvan 2 g suikers • 0.3 g zout • 3 g vezels • Prijs p.st. € 0.30


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141