Verschillende soorten groenten hebben een verschillende garingstijd. Gril ze daarom per
soort en start met de groenten die de meeste tijd nodig hebben om gaar te worden. Sommige
groenten, zoals aubergine, moeten helemaal gaar zijn, andere zijn lekkerder als ze beetgaar zijn en weer andere groenten hoeven alleen maar even een extra grillsmaakje te krijgen op de barbecue.