grillen
Asperges grillen? Doen!
Zo krijgen asperges niet alleen een prachtig uiterlijk en een typische
geroosterde smaak, maar ze blijven ook lekker knapperig.
GEGRILDE ASPERGES MET KABELJAUW
HOOFDGERECHT 4 PERS. 40 MIN. +30 MIN. WACHTTIJD ONLINE FAVORIET
A 40 MINUTEN
Schil 1 kilo vastkokende aardappelen, snijd ze in gelijke stukken (in vieren of doormidden) en kook ze 15 min. in water met eventueel zout. Laat 30 min. afkoelen tot kamertempe- ratuur. Verhit 40 g boter in een grote koeken- pan of wok en bak de aardappelen in 12 min. goudgeel. Keer regelmatig. Verwarm onder- tussen de oven voor op 200 ºC. Rooster 2 el amandelschaafsel (bakje 55 g) in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Snijd de houtachtige onderste 2 cm van 1 kilo witte asperges. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf 2 cm onder het kopje naar beneden. Verhit een grillpan en gril de asperges, afhankelijk van de dikte, in 12 min. gaar. Keer regelmatig. Verdeel ondertussen 500 g verse kabeljauwfilets* in 4 stukken, leg op een stuk bakpapier en bestrooi met peper en zout. Laat in ca. 6 min. gaar worden in de oven. Snijd 3 bosuitjes in ringetjes. Verhit 40 g boter en fruit de bosui hierin 2 min. op laag vuur. Voeg 50 ml droge witte wijn toe en kook 1 min. op hoog vuur. Voeg op het laatste moment het amandelschaafsel toe. Serveer de gegrilde asperges met de gebak- ken aardappelen en de vis. Schep de saus over de vis.
*Dit product is niet in elke Albert Heijn-winkel verkrijgbaar. Bestel het op
ah.nl of vervang het door kabeljauwhaasjes.
BEVAT p.p. 465 kcal • 28 g eiwit • 18 g vet, waarvan 11 g verz. • 43 g koolhydraten • 0.2 g zout • 6 g vezels • Prijs p.p. € 6.75
Z
O
D
O
E
J
E
D
T
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132
