A


lex Mies is het hele jaar door druk met rabarber. Daarmee is hij uniek in Nederland. ‘De meeste telers doen er een


andere teelt bij, zoals asperges of aard- beien. In 2000 hebben mijn vader, die het bedrijf in 1965 heeft opgezet, en ik ervoor gekozen om ons volledig te focussen op rabarber. Toen hij een jaar later overleed, ben ik op deze voet verder gegaan’, vertelt Alex over zijn bedrijf in Wouwse Plantage, dicht bij Roosendaal in Noord-Brabant. Jaarlijks oogst hij daar 350.000 kilo verse rabarber. Daarnaast verkoopt hij rabarber- zaadjes en pot het bedrijf plantjes op voor tuincentra en collega-tuinders. Rabarber wordt in Nederland steeds populairder, en dat maakt Alex natuurlijk enthousiast. ‘Engeland en Duitsland zijn


van oudsher echte rabarberlanden. Je ziet dat het bij ons ook in opkomst is. Een vergeten groente die herontdekt wordt.’


Het pure product Afgezien van de plantgaten, die worden gemaakt met een machine, wordt alles op het land met de hand gedaan door een vast team van zo’n 15 medewerkers. Per plant worden er tussen de 15 en 25 stengels geplukt. ‘Rabarber groeit het best bij een temperatuur tussen de 20 en 25 0C. Zo’n hete zomer als vorig jaar is niet ideaal. Dan gaat de plant in de slaapstand, dus dat hebben we liever niet.’ Alex en zijn team zijn tevreden als er bij de eerste oogst rode rabarber in de kratten belandt. ‘Bij het ras dat ik op het land heb geldt: hoe roder de rabarber, hoe minder zuur. Rood-groen is ook perfect, want die zijn wat sterker en steviger en wat langer houdbaar.’ Een plant kan tot twee keer geoogst worden per jaar. Alex: ‘Liever houden we het bij een keer, want dan is er meer hersteltijd. Een rabarberplant blijft ongeveer zes jaar goed. Hoe ouder de plant, hoe meer stelen er komen maar ze worden wel dunner. Dat wil je niet.’


Zonder plastic verpakken Het bedrijf doet er al jaren alles aan om plasticvrij te verpakken. Alex: ‘Dat lukt goed. Er komen alleen twee elastiekjes met een productkaartje aan een bundel rabarber van ongeveer 750 gram. That’s it. Je koopt in de supermarkt het pure product, zonder poespas, zo van het land. Dat is toch prachtig?’


Alex: ‘We beginnen met een vroeg ras, deze heeft voornamelijk rood-groene stelen.’


RABARBER Je weet dat het voorjaar is, als er rabarber in de winkel ligt. Vanaf april komt de rabarber vers van het land.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132