Weinig mensen beheersen nog het vakkundig hanteren van het handzeisje.
kun je de postelein mooi afsnijden en op zwadjes leggen.” De teler heeft de markt voor postelein over de afgelopen dertig jaar wel zien krimpen. “Rond 2015 kwam de trend van de ‘vergeten groenten’ opzetten. Toen was wel weer enige opleving in de consumptie te zien. Maar structureel daalt de vraag. De consumptie zit toch bij de oudere ge- neratie.” Postelein is een teelt die heel goed past bij de lichtere makkelijk bewerkbare grond op het bedrijf. Een ander klein pro- duct dat geteeld wordt, is raapstelen. Die werden voorheen opgetrokken en gebost, maar sinds vorig jaar komen ze vooral ge- sneden in de stamppot terecht. Voor de consument betekent dat meer gemak. “En voor mij is afsnijden minder arbeidsinten- sief dan bosjes maken. Het maakt de teelt
ook wat beter in te plannen. Al was zo’n mooi bosje raapstelen natuurlijk een aan- trekkelijker product om te zien dan een handvol gesneden blad.” Verder wordt jaarrond paksoi geteeld. Kropsla is er om de kas in de periode tus- sen de postelein en raapstelen effectief te benutten. “Je probeert het maximale uit elke vierkante meter te halen.”
Teeltwisseling Vanwege de best vele wisselteelten is de ziekte- en plaagdruk meestal niet hoog. Met groene middelen kunnen ziekten en plagen meestal wel beheerst worden. Chemische middelen worden alleen ach- ter de hand gehouden voor als er echt een keertje een steviger correctie noodzakelijk is. “Zo hadden we in het najaar een invasie van witte vlieg. Tegenwoordig spoel je het
restant op het product eraf. Dat is bewer- kelijk. Gelukkig staat daar binnen het Beter voor-duurzaamheidsprogramma van Albert Heijn wel compensatie tegen- over.” Rhyzoctonia en Pythium zijn de meest be- dreigende schimmelziektes voor poste- lein. Het gewas is uiterst gevoelig voor de juiste hoeveelheid water geven op het ge- schikte moment. De teelten bij Growing Healthy Vegetables liggen heel dicht tegen een biologische teeltwijze aan. “Al valt een omslag naar echt biologisch voor ons type producten nog niet rendabel te maken.” Omdat er re- delijk veel perspotjes worden gebruikt, is extra toevoeging van organisch materiaal aan de grond niet nodig. “Die grond is het belangrijkste wat je hebt op het bedrijf. Dus daar ben je altijd zuinig op. Ik kom er
▶ GROENTEN & FRUIT | 31 december 2021 39
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
