TEELT ▶▶▶ ASPERGE ▶▶▶ BODEMGEZONDHEID


‘Gemiddeld 14 jaar met aspergeperceel’


Johan Bax heeft vier kernpunten voor zijn manier van asperge telen. Dat zijn ‘jaarlijks de grond woelen, bij twijfel altijd beregenen, het onkruid mechanisch aanpakken en in het najaar het loof verwijderen’. Daarnaast pakt hij nog wat zaken bewust anders aan dan gebruikelijk.


REPORTAGE | door Stan Verstegen H


et was de laatste vraag voor dit artikel: ‘Hoe lang gaat een as- pergeperceel bij jou eigenlijk mee?’. “Je zult dat niet geloven,


maar gemiddeld veertien jaar en dan ligt de bruto productie nog boven de 10 ton per hectare.” Na wat Bax gedurende het gesprek vertelt heeft, was een lange le- vensduur wel verwacht, maar zó lang, nee dat niet … Een ander opvallend aspect dat ter sprake komt, is dat Bax al twintig jaar op ieder perceel twee rassen plant. Nee, niet naast elkaar, maar door elkaar heen met 20% Gijnlim en 80% Grolim. “In ons dubbele rij- ensysteem staan 7,5 planten per meter. Per twee meter staan er dan 3 planten Gijnlim en 12 Grolim. Je begint zo op een perceel een dag of vijf eerder dan met al-


Bedrijfsprofiel


Naam: Bax Asperges & Montage Plaats: Leende (N.-Br.) Teelt: circa 30 hectare asperge Arbeid: 1 vaste arbeidskracht en in het sei- zoen tot 40 losse medewerkers Johan Bax vormt met zijn vrouw Ans een


28


maatschap. Bax teelt in het dubbele rij- ensysteem, de rassen zijn Gijnlim, Cygnus en Grolim. Ze verkopen de asperges van hun bedrijf in Leende grotendeels via thuisverkoop en verder aan markthande- laren, horeca en een groothandel.


▶ GROENTEN & FRUIT | 31 december 2021


leen maar Grolim en je bent verplicht Gijn- lim tot het einde te steken, omdat je nog steeds Grolim oogst. Gijnlim heeft dat no- dig, want anders blijft die nieuwe ogen maken. Als je die er flink van langs geeft, zijn de asperges het jaar erop dikker. Ver- der heeft Grolim de neiging in begin veel AAA en zelfs AAAA te geven en Gijnlim geeft dan al AA’s. Als die dikke bij Grolim weg zijn, blijft die tot het einde toe een mooie sortering met hoofdzakelijk AA’s geven. Zo heb je dus van één perceel heel het seizoen een mooie verhouding in de gewenste sortering en haal je het optima- le uit beide rassen”, licht Bax zijn opmerke- lijke keuze toe.


Voorbereidingen Maar bij asperge begint het natuurlijk met de aanleg van een perceel. “Voor mij hoeft dat niet al een jaar van te voren. Ik vind


dat jammer van de grond en heb er ook nog nooit voordelen van gezien. Wij ken- nen wel de eigenschappen van een per- ceel dat we gaan gebruiken en als je een diepe grondbewerking in het voorjaar uit- voert onder goede omstandigheden, is dat geen enkel probleem.” Standaard heb- ben de meeste percelen rond Leende een bewortelbare bovenlaag van zo’n 50 centi- meter zwarte zandgrond. Als het nodig is, begint Bax in het voorjaar met egaliseren. “Vervolgens dienen we rundveedrijfmest


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48