TEELT ▶▶▶ SLA ▶▶▶ TEELT OP WATER
Gebruiksklare sla met productieve Teenleaf
De trend naar meer gebruiksgemak en voedselveiligheid zorgt voor een groeiende vraag naar gesneden en verpakte bladgewassen. Het nieuwe Teenleaf concept van Rijk Zwaan sluit hier goed op aan. Het op water geteelde product is direct kant en klaar geschikt voor de verwerkende industrie.
VAK | door Peter Visser V
oortbouwend op de toegeno- men consumentvraag naar ge- maksvoeding, heeft Rijk Zwaan nu het Salanova Teenleaf-con-
cept geïntroduceerd voor hydroponic teeltsystemen. Dit Teenleaf-concept is erop gericht om de beschikbare diversiteit aan Salanova-slatypes te telen op water voor de verwerkende industrie. Doel is daarbij om een kropje te telen dat bij het geautomatiseerd afsnijden direct uiteen- valt in allemaal uniforme blaadjes van de juiste maat, die dan gemengd en verpakt kunnen worden. Extra snijbewerkingen, zoals bij traditionele kroppen om het grof- ste buitenblad te verwijderen en de pit weg te snijden, zijn niet meer nodig. Een kenmerkende Teenleaf-krop weegt 80 tot 120 gram. In vollegrondteelten wordt al langer met dit oogstgewicht gewerkt. Maar er vindt wereldwijd een versnelde omschakeling plaats van buitenteelten naar bedekte teelten op water, vanwege de vraag van de verwerkende industrie naar een beter te garanderen voedselvei- ligheid, jaarrond levering, stabiel uniforme kwaliteit, en duurzame teelt. Met de nieuwste technologie in moderne kassen is milieuvriendelijk te telen, zonder of met een lage ziektedruk. De hydroponics-markt groeit wereldwijd zeer snel, met zo’n 10% per jaar, zowel bij de hightech als lowtech teeltsystemen. In Nederland en België staat in elk land ook
32
al 30 tot 40 hectare aan hightech hydro- ponics kassen voor de teelt van bladge- wassen op water.
Automatisering Voor telers is de grote netto opbrengst van Teenleaf een aantrekkelijk voordeel. Crop-coördinator sla en hydroponics-spe- cialist Peter Sonneveld van Rijk Zwaan: “Je oogst een enorm volume van een paar kropjes, wat resulteert in een hoge netto opbrengst per vierkante meter. Rond 80 kilo/m2
/jaar is makkelijk mogelijk.”
Daarnaast is arbeid-besparende automati- sering een pluspunt. Van zaai tot oogst komt er geen handmatige teeltarbeid meer aan te pas. Het afsnijden gebeurt automatisch met simpele ronddraaiende messen, waar het te oogsten product on-
derdoor beweegt. Niet zo diep afgesteld dat in het groeipunt van het kropje gesne- den wordt, en niet zo hoog dat onnodig oogstverlies optreedt. Het afgesneden product kan vervolgens eenvoudig ge- mengd worden tot de juiste mix-samen- stelling. De beschikbare rassen zijn er in diverse kleuren, texturen en vormen. De ingekruiste genetische Knox-eigenschap van de Salanova-types zorgt dat de snij- vlakken slechts minimaal verkleuren na het afsnijden. De kleine snijvlakjes van Teenleaf zorgen sowieso al voor een lan- gere houdbaarheid. Van juli 2019 tot en met maart 2020 is het concept uitvoerig getest in Proefstation PCG te Kruishoutem (B). Dit krijgt verdere opvolging in de nieuwe Hydroponic-kas van Rijk Zwaan in Dinteloord. Zo kan het type glas op de kas invloed hebben op de roodverkleuring bij rode sla-types. Over- matig verrood in het belichtingsspectrum is ongunstig omdat dit te veel strekking in de plant kan veroorzaken, wat de gewens- te uniformiteit van de bladeren nadelig zou kunnen beïnvloeden. Alle ervaringen
Met één snede vallen de kropjes uiteen tot allemaal uniforme blaadjes. ▶ GROENTEN & FRUIT | 21 mei 2021
FOTO’S: PETER VISSER
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
