“Voor het telen van trostomaat vonden we ons bedrijf van 1,3 hectare te klein.”
weer afgestoten om dichter in de buurt van het huidige bedrijf in Nootdorp een oude rozentuin van 18.000 m2
omgebouwd voor de teelt van pepers. De assimilatiebelichting hebben we eruit ge- haald en de teeltgoten zijn aangepast.”
Vijfde generatie Joost is de vijfde generatie in het familie- bedrijf sinds 1899. Zijn opa was tomaten- en slateler in het Westlandse Poeldijk. Na- dat zijn opa vroeg was gestorven, hebben vader Ad en oom Hans het bedrijf overge- nomen. Zij zijn tomatenbedrijven gestart in Nootdorp en Pijnacker. Hans van Luijk is eind jaren negentig gestopt met tuinen toen hij de telersvereniging Van Nature oprichtte, waarvan zijn broer Ad het eer- ste lid werd. Vier jaar geleden heeft de jonge onderne- mer het bedrijf van zijn vader overgeno-
te huren. “De kas is
men. Van Luijk: “De stap naar zelfstandig ondernemer was voor mij klein. Als tuin- derszoon krijg je het met de paplepel in- gegoten. Voor iemand die van buiten de tuinbouw komt, kan zo’n stap een stuk lastiger zijn. Mijn vader heeft me ook altijd al bepaalde verantwoordelijkheden en de ruimte gegeven om zaken aan te sturen. En doordat ik op de huurlocatie zat, had ik al veel vrijheden. Als ondernemer moet je wel van alles een beetje weten. Je bent manager, boekhouder, omdat je dingen moet berekenen, maar je moet ook het een en ander van bemesting en gewasbe- scherming weten.”
Nieuwe verpakkingsfaciliteit Drie jaar geleden is een nieuwe verpak- kingsfaciliteit gebouwd met twee verpak- kingslijnen: een flowpacklijn en een eti- ketteerlijn. In april komt er een tweede
flowpacklijn bij voor de kleinverpakking met bedrijfslogo van de pepers, die voor- namelijk voor de retail is bestemd. “Het verpakken kan geheel volgens de wensen van de klant worden uitgevoerd. We kun- nen de pepers verpakken op een schaaltje in flowpack, in een hangzak (snoepzak) of punnet, een zogenoemd druivenbakje van hard plastic. De lichtste verpakking heeft een gewicht van 30 gram en de zwaarste 500 gram. We maken van milde tot hete soorten kleuren- en soortenmixen”, meldt de jonge ondernemer. Een paar jaar geleden is de teler begonnen met het samenstellen van een sambalpak- ket, waar mensen hun eigen sambal mee kunnen maken. In het pakket zit 550 gram pepers, 1 ui, 1 knoflook, 20 milliliter ket- chup en het recept voor de bereidingswij- ze. “Hier is best wel interesse voor, maar een flinke afzet laat nog op zich wachten.”
▶ GROENTEN & FRUIT | 21 mei 2021 21
FOTO: HARRY STIJGER
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
