TEELT ▶▶▶ PEPERS ▶▶▶ BEDRIJFSOPVOLGING
Webshop voor consument Vorig jaar is Van Luijk gestart met een Hot Pepper Shop voor de online verkoop van producten rechtstreeks aan de consu- ment. Naast het sambalpakket zijn hier jam, sauzen, kruiden, chocoladerepen van pittige pepers, gedroogde pepers, vers- pakketten en verse pepers te bestellen. Dit gevarieerde productenpakket is tot stand gekomen door samenwerking met andere bedrijven, die de jam, sauzen en repen maken. “Met pepers kun je heel veel doen. Het is best wel een drempel om er- aan te beginnen om ze te gaan eten. Door die stap te nemen, kun je het ondervinden en weet je wat het is. En als je dan geen pepers eet, ga je ze missen.” De producten van de webshop zijn vol- gens de jonge ondernemer een toevoe- ging. “We zijn klein begonnen, maar nu na een jaar loopt het gestaag door. De coro- na met z’n lockdowns is wel een zetje in de rug voor de webshop. Want de consu- ment wil steeds gezonder eten en gaan dan op internet op zoek naar producenten van verse en gezonde producten.”
Duurzaamheid Duurzaamheid staat bij Van Luijk hoog in het vaandel. Voor hem betekent duur-
Vader Ad van Luijk heeft het bedrijf overgedaan, maar is nog steeds actief.
zaamheid vooral het minimaliseren van het grondstofgebruik per eenheid product en het telen in een volledig gesloten sys- teem. Op de bedrijfsruimte liggen zonne- panelen, die groene stroom leveren. De teler gebruikt CO2
van ketelgas. “We heb-
ben nog wel een tank voor vloeibare CO2 maar die gaat weg. Want als we in het
, voorjaar en zomer CO2 nodig hebben, is
Personeel brengt aan het begin van de teelt in februari het gewastouw in gereed- heid.
22 ▶ GROENTEN & FRUIT | 21 mei 2021
het vaak niet leverbaar.” Door de wet- en regelgeving op het ge- bied van milieu weet de teler ook niet meer wat hij moet beslissen. Als voor- beeld noemt de ondernemer ODE, waar- van dit jaar de belasting op elektriciteits- verbruik fors zijn verhoogd. “Dit is een goed voorbeeld van dat deze wetgeving niet werkt voor duurzaamheid.” Een ander voorbeeld is de zuiveringsinstallatie, die het bedrijf gebruikt om het water te zuive- ren van gewasbeschermingsmiddelen. “Deze installatie hebben we laten keuren om een gewasbeschermingsmiddel te kunnen gebruiken. Door het wegvallen van het middel, omdat de toelating is be- eindigd, kunnen we dat al niet meer ge- bruiken en is de keuring voor niets ge- weest.” Van Luijk geeft aan dat hij de groei van het bedrijf in stand wil houden. “In de af- gelopen jaren zijn we al gegroeid door steeds grotere oppervlaktes erbij te huren. Als er ruimte is om te groeien, willen we in de toekomst meegroeien en ook kijken naar de mogelijkheden om in de winter de klanten te kunnen beleveren. En in ver- pakking willen we samen met de telers- vereniging echt doorgroeien naar wensen van de klant, want die bepaalt.”
FOTO: FOTO: HARRY STIJGER
FOTO: TON VAN DER SCHEER
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
