COLUMN ▶▶▶
Lekkerste Brabantse asperge D
door Walter Gubbels, aspergeteler in Helvoirt (N.-Br.)
it jaar komen Brabants lekkerste asperges van ons bedrijf. Het Brabants Asperge Genootschap verkoos uit 32 inzendingen onze
Prius-asperges tot de lekkerste. Hoe je ook tegen deze jaarlijks terugkerende proeve- rij aankijkt, het is toch bijzonder en het betekent voor ons bedrijf en onze mede- werkers een stimulans. We merken het ook aan de, toch al goedlopende, huisver- koop. De media-aandacht rond zo’n uit- verkiezing leidt tot extra klandizie. Op 20 april zijn we gestopt met het oog- sten in de kas. Dat was zo’n tien dagen la- ter dan gedacht, omdat we toen pas aan de kilo’s zaten. Je kunt stoken wat je wilt, maar kasasperges hebben zon en instra- ling nodig en daar ontbrak het dit voorjaar aan. Desondanks is het voor het eerst sinds een jaar of vijf dat de prijzen van begin tot
‘Voor het eerst in vijf jaar goed kasseizoen bij asperge’
het einde echt goed geweest zijn. We blik- ken dus terug op een mooi kasseizoen, maar dat mocht dan ook wel een keertje. Dat we in de kas tien dagen langer door konden steken, had als voordeel dat er in de overgang naar de minitunnels geen gat in de productie ontstond. Want ook daar komt de productie moeizaam op gang en buiten wil het natuurlijk helemaal niet vlotten. Ik zie het aan Backlim, van dat late ras zijn tot op heden nog nauwe- lijks asperges gestoken. Het voordeel is dat de prijzen tot op he- den het dubbele zijn van vorig jaar rond
deze tijd, maar in kilo’s zitten we onder de helft. Per saldo is dat dus niet beter, hoe- wel je natuurlijk wel minder oogstkosten hebt. Voor de stekers betekent het dat ze moeizaam aan hun werkuren komen waarvoor ze toch naar Nederland geko- men zijn. We merken trouwens dat het lastig is om voor nieuwe (Poolse) mede- werkers een BSN-nummer te krijgen. Dat vraagt bij de Belastingdienst, wellicht door corona, kennelijk meer tijd dan nor- maal. Het vervelende is dat ze dan al wel aan het werk mogen, maar nog geen loon overgemaakt kunnen krijgen.
Omdat wij voor The Greenery voor asper- ge het enige verpakkingsstation zijn, valt me op hoe de retail, in dit geval veelal de Jumbo en de Plus, asperges geleverd willen krijgen. Dat is vaak geschild en verpakt, hoewel verpakkingen in de retail zeker een issue zijn. Toch zou ik voor de presentatie en de houdbaarheid als retailer ook voor geschild en verpakt kiezen. Wij verpakken nu in gerecycled plastic dat voor 85 tot 90% van petflessen gemaakt is. Dan is het in ieder geval nog een duur- zame verpakking.
▶ GROENTEN & FRUIT | 7 mei 2021 33
FOTO: VAN ASSENDELFT FOTOGRAFIE
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
