TEELT ▶▶▶ BLOEMKOOL ▶▶▶ ONDERNEMEN
grond is met 30 tot 40% afslibbare delen ook niet heel snel. In Noord-Holland zie je vaak dat kool na twee weken gewas gaat maken. Bij ons moet je eerder een maand- je geduld hebben. Guideline en vooral Fortaleza zijn in de zo- mer de belangrijkste rassen. “Veel collega’s lopen dan weg met Klarina. We planten voor de lol ook weleens wat Klarina: de kool is goed, maar we krijgen er onvoldoende gewas op.” Fortaleza maakt eerst een ‘fabriek’, we snij- den de kool zo uit de kas.”
Van 1,2 naar 3,3% De grondbewerking voor bloemkool ver- loopt standaard: ploegen, en daarna met de kopeg op de planttrekker. “Soms ploe- gen we voor de vroege én voor de late kool. Die tweede keer valt dat niet altijd mee, en we werken dan niet te diep, maar je kan dan wel verder met schone grond.” Niet of amper kerend grond bewerken, zo- als de collega’s in Noord-Holland dat doen, ziet Huijser gezien de zwaarte van hun grond niet zitten. Op percelen die langdurig in gebruik zijn, en als er ruimte in de vruchtwisseling is, wordt champost aangevoerd, en worden groenbemesters ingezaaid. “Dat kan alles zijn, behalve bladrammenas of gele mos-
De grondbewerking verloopt standaard: ploegen, en met de kopeg op de plant- trekker. Op 9 april wordt geplant op wat de broers aanduiden als een ‘uitvalper- ceel’, met lichte grond.
terd. Zo zijn we op een perceel in 25 jaar van 1,2 naar 3,3% organische stof gegaan. Dat vinden we niet verkeerd.” Met de gewasbescherming vraagt kool- mot de meeste aandacht. “Vooral sinds de uitvinding van de bloemenranden. Kool- vlieg en koolgalmug zijn geen probleem.
Dat valt alles mee, als je ziet wat hier in het verleden al aan kool stond.”
Kasbloemkool (3.000 vierkante meter) voor een groentenboer in het Westland. “Hij móet ze hebben.”
32 ▶ GROENTEN & FRUIT | 7 mei 2021
Verhaal met twee kanten De broers hebben nog een werkzame toe- komst voor zich, winterbloemkool staat weer prominenter op de agenda, en er wordt gedacht aan een nieuwe loods. Be- tekent dat dat ze meer bloemkool gaan telen? Bas: “Onze klanten willen graag bij ons laden, dat willen we zo houden. Als dat betekent dat we moeten groeien, dan staan we daarvoor open.” Wat Huijser betreft is dat niet het hele ver- haal. Want hoeveel groeimogelijkheden blijven er als de huidige agrarische struc- tuur vanwege milieuperikelen en de her- bestemming van grond op de schop moet? Nog een punt is het rendement, af- gezet tegen de hoeveelheid kapitaal dat in de bedrijfsvoering zit, en het risico dat je loopt. “Met dat geld kun je ook andere dingen doen.” Persoonlijk: Ik heb veel plezier in mijn werk, maar dat wordt niet direct groter als mijn werkweek van 80 naar 90 uur gaat. En het allerbelangrijkste: Ik kan er nu bij de oogst altijd bij zijn, en dat moet zo blij- ven: ik wil zien wat we afleveren.”
FOTO: JOOST STALLEN
FOTO: JOOST STALLEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
