MARKT RUNDVEEHOUDERIJ Sentiment keert in zuivelmarkt


Het eerdere optimisme in de zui- velmarkt lijkt plaats te maken voor angst voor een terugval. Zo ver is het nu nog niet, maar de stemming in de markt verandert wel.


D


e stemming in de zuivelmarkt is langzaam aan het keren. Inkopers hebben minder koop- lust voor mageremelkpoeders, terwijl de prijzen voor boter en rauwe melk op de spotmarkt een stapje terug moeten doen. Van paniek is geen sprake, maar de mindere kooplust en lagere prijzen geven aan dat de positieve stemming in de markt een stuk minder prominent aanwezig is. En dan speelt er nog iets: de meeste kopers sluiten geen contracten voor de lan- gere termijn af. Contracten met een lange looptijd en/of voor levering later in het jaar worden maar heel weinig afgesloten. Dat vloeit voort uit onzekerheid. Die terughou- dendheid is het gevolg van de angst voor een terugval van de zuivelprijzen later dit jaar. Door contracten af te sluiten op het huidige prijsniveau, zijn inkopers dief van hun eigen portemonnee mocht er later dit jaar een terugval van de prijzen komen. Op dit moment is zo’n prijsval niet aan de orde, maar er zijn wel enkele producten die tegen lagere prijzen worden verkocht. Het is onder andere merkbaar dat de prijs voor spotmelk daalt. In Nederland zakt de prijs met € 1,50 per 100 kilo naar € 31,50 per 100 kilo af boerderij. Die prijsdaling is voornamelijk het gevolg van een iets lagere vraag, terwijl het aanbod daarentegen wel ruim voldoende is.


Het ophalen van melk bij een melkveehouder. De prijs voor spotmelk staat onder druk en zakt.


In Frankrijk wordt spotmelk aangeboden voor prijzen die tussen de € 25 en € 28 per 100 kilo liggen.


Room en mageremelkconcentraat Niet alleen de noteringen voor spotmelk dalen. Ook voor mageremelkconcentraat en room staan prijsdalingen op de borden. Room, dat vanaf begin mei aan een duide- lijk prijsherstel bezig is, moet 10 cent inle- veren en komt daarmee op € 4,05 per kilo.


Spotmelkmoetweerwatinleveren Prijs rauwe melk op spotmarkt in € per 100 kilo afboerderij.


2019


De Boerderij-note- ring voor spotmelk zakt met € 1,50 naar € 31,50 per 100 kilo af boerderij. Daar- mee ligt de prijs iets onder het niveau van een jaar terug.


76


15 20 25 30 35


2020 31,50


16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Bron: Boerderij


BOERDERIJ 105 — no. 41 (7 juli 2020)


Daarmee blijft het prijsniveau in de buurt van dat van exact een jaar terug. Ook toen schommelde de roomprijs rond € 4 per kilo. Voor mageremelkconcentraat wordt zo’n € 1,85 per kilo betaald. Dat is gelijk aan het prijsniveau van een jaar terug. Voor boter worden op de spotmarkt ook lagere prijzen genoteerd. ZuivelNL noteer- de vorige week weliswaar een prijsstijging naar € 3,50 per kilo, maar dat is feitelijk gezien de prijs die een week eerder op de spotmarkt werd betaald. Vorige week werd voor boter tussen de € 3,40 en € 3,45 per kilo betaald. Sommige handelaren ver- wachten een terugval van de boterprijs naar zo’n € 3,30 per kilo. Dat is door de bank genomen het prijsniveau van de afgelopen maanden. Ook voor mageremelkpoeder geldt dat de handel moeizamer wordt. De prijs voor melkpoeder voor food brengt nog wel zo’n € 2.100 per ton op. De kaasmarkt kent nog wel redelijk stabiele prijzen. Hoewel het sentiment in de markt nu af- buigt in de richting negatief, hoeft het niet te betekenen dat dit de komende maanden zo blijft. In de markt wordt ook gewezen naar de internationale ontwikkelingen. Die zullen voor een groot deel bepalend zijn.  Prognose: prijsdruk


FOTO: MARK PASVEER


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84